Cibo per feste da condividere: Piccoli bocconi, vassoi e taglieri

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue ricette facili da seguire, le ottime immagini e le idee complete per l'organizzazione di feste, che lo rendono una risorsa preziosa per l'intrattenimento.

Ottime ricette, belle immagini, facili da seguire, idee utili per le feste, istruzioni chiare, presentazione accattivante.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi specifici.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Party Food to Share: Small Bites, Platters & Boards

Contenuto del libro:

Intrattenere a casa non significa per forza stare ore in cucina. Preparate una selezione di cibi deliziosi, disponeteli con stile su un piatto o su una tavola e lasciate che gli ospiti mangino al loro ritmo.

Intrattenere a casa non significa per forza stare ore in cucina. Preparate una selezione di cibi deliziosi, disponeteli con stile su un piatto o una tavola e lasciate che gli ospiti mangino a loro piacimento.

Questo è un cibo rilassato che potete preparare dopo il lavoro o durante un fine settimana impegnativo. Kathy Kordalis offre idee ispirate per creare piatti perfetti da condividere a casa, sia che si tratti di un brunch, di un pranzo, di una cena, di stuzzichini con bevande o di un banchetto per una folla. All'interno di ogni menu di condivisione ci sono elenchi di cose da acquistare (come prodotti vegetali freschi, pane, salumi e formaggi), piatti che richiedono una preparazione semplice (insalate e sottaceti) e ricette entusiasmanti da cucinare. In autunno, riflettete l'abbondanza del raccolto con piatti che includano prodotti di stagione come zucca, bietole, barbabietole e carciofi viola. L'inverno è un periodo in cui il comfort food è il massimo. È buio, fa freddo e probabilmente piove. L'unico antidoto è una casa accogliente e un tavolo da pranzo pieno di cose deliziose da servire agli amici. Servite una confortante zuppa di pomodoro speziata con focaccine al formaggio, un buon vecchio stroganoff di manzo e una mousse di cioccolato al peperoncino in tazze da caffè espresso. In primavera è il momento di alleggerirsi. Verdure giovani con salsine piccanti, ciotoline di risotto ai piselli e menta, carciofi con una vinaigrette perfetta e gin tonic alle erbe. Lasciate che l'estate risplenda. Andate all'aperto e intrattenetevi in grande stile con divertenti piatti di condivisione per il barbecue, frutti di mare e abbaglianti stazioni di dessert per divertirvi all'aperto. Infine, abbracciate l'arte di banchettare, cucinando una cena sensuale per San Valentino o celebrando un evento speciale.

Preparate questi piatti o tavoli di cibo quando avete più tempo da dedicare alla cucina e servite una splendida costata di manzo al centro o un classico salmone intero servito con sontuosi contorni. In definitiva, l'importante è passare del tempo con i vostri ospiti e divertirsi.