Storia del pane: Dalla preistoria ai tempi moderni (1904)

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Titolo originale:

The History Of Bread: From Prehistoric To Modern Times (1904)

Contenuto del libro:

La storia del pane: From Prehistoric to Modern Times è un libro scritto da John Ashton e pubblicato nel 1904. È un resoconto completo dell'evoluzione del pane, dai tempi più antichi all'era moderna.

Il libro tratta la storia della panificazione, i diversi tipi di pane, gli ingredienti utilizzati per la produzione del pane e il significato culturale del pane nelle diverse società nel corso della storia. L'autore inizia a tracciare le origini della panificazione nella preistoria, quando l'uomo scoprì per la prima volta l'arte di macinare i cereali e di cuocerli per ottenere il pane. Poi descrive l'evoluzione della panificazione in diverse parti del mondo, dall'antico Egitto e dalla Grecia all'Europa medievale e al Medio Oriente.

Ashton esplora anche i diversi tipi di pane che sono stati creati nel corso dei secoli, come il pane azzimo, il pane a lievitazione naturale e il pane bianco. Parla dei vari ingredienti utilizzati per la produzione del pane, come il grano, la segale, l'orzo e il mais, e di come questi ingredienti siano stati coltivati e lavorati nel corso del tempo. Il libro approfondisce anche il significato culturale del pane, esaminando come sia stato utilizzato nei rituali religiosi, come simbolo di ricchezza e status e come alimento base in molte società.

Ashton esamina il ruolo del pane nelle diverse culture, dagli antichi egizi che credevano che il pane fosse il cibo degli dei, ai francesi che hanno elevato la panificazione a forma d'arte. Nel complesso, La storia del pane: From Prehistoric to Modern Times è uno sguardo affascinante sull'evoluzione di uno degli alimenti più importanti del mondo. Fornisce un resoconto dettagliato e coinvolgente della storia della panificazione ed è una lettura obbligata per chiunque sia interessato alla storia dell'alimentazione, alle arti culinarie o agli studi culturali.

Questo libro d'antiquariato è una ristampa in facsimile dell'antico originale e può contenere alcune imperfezioni, come segni di biblioteca e annotazioni. Poiché riteniamo che quest'opera sia culturalmente importante, l'abbiamo resa disponibile come parte del nostro impegno per la protezione, la conservazione e la promozione della letteratura mondiale in edizioni moderne di alta qualità e a prezzi accessibili, fedeli all'opera originale.