Scandikitchen Estate: Cibi semplicemente deliziosi per giornate più leggere e calde

Recensioni dei lettori

Si tratta di un libro di cucina dal design accattivante, pieno di ricette scandinave che molti utenti trovano visivamente accattivanti e facili da seguire. Presenta una varietà di piatti perfetti per l'estate, catturando l'essenza della cucina e della cultura scandinava. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare e alcuni hanno espresso preoccupazione per il numero limitato di ricette fornite.

Bella fotografia, ricette facili da seguire, varietà di piatti estivi, cattura la cultura scandinava e va bene per i principianti.

Alcuni ingredienti difficili da trovare, un numero limitato di ricette per alcuni utenti e alcuni recensori si aspettavano più contenuti.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Scandikitchen Summer: Simply Delicious Food for Lighter, Warmer Days

Contenuto del libro:

Bront Aurell, proprietaria dello ScandiKitchen Caf di Londra, porta il suo famoso estro in oltre 65 ricette in stile scandinavo che catturano perfettamente la gioia del mangiare estivo. Bront Aurell, proprietaria dello ScandiKitchen Caf di Londra, porta il suo famoso estro in oltre 65 ricette in stile scandinavo che catturano perfettamente la gioia del mangiare estivo.

Nei mesi più caldi abbiamo voglia di cibo, spesso naturalmente più leggero e nutriente. Gli scandinavi sanno fare benissimo il cibo estivo: è sano, saporito, semplice da preparare e sontuoso da vedere. Nella cultura scandinava, mangiare bene significa "lagom" o equilibrio: tutto con moderazione.

Provate le invitanti idee per la colazione, come il Porridge ai mirtilli. I piatti da condividere, come le Rillettes di sgombro affumicato con patatine di segale, sono l'ideale per sgranocchiare, mentre i piatti più grandi e soddisfacenti includono il Filetto di maiale alle erbe con patate Hasselback o la Platessa danese con Remoulade.

Le ricette di dolci e fika, indispensabili in ogni occasione, includono la Torta di fragole di mezza estate e i Muffin magri al limone. Nel capitolo dedicato ai pani sono disponibili una classica pagnotta di segale a lievitazione naturale e un pane croccante ai semi con ortiche secche, mentre tra i dessert si trova un pasticcio svedese con mirtilli, oltre a rinfrescanti bevande estive da sorseggiare, come il tradizionale cocktail aquavit.

Sono inclusi anche gli affascinanti approfondimenti di Bront sulle tradizioni e le celebrazioni estive scandinave.