Rosalind Creasy's Recipes from the Garden: 200 entusiasmanti ricette dall'autrice del Libro completo del paesaggio commestibile

Recensioni dei lettori

Il libro di Rosalind Creasy è apprezzato per le sue belle illustrazioni e per l'ampia varietà di ricette che ispirano i lettori a utilizzare ingredienti freschi dell'orto. Molti recensori apprezzano la presentazione innovativa ed elegante delle ricette, ma alcuni notano che non tutte le ricette possono essere adatte al loro stile di cucina, in particolare per i pasti in famiglia.

⬤ Bellissime fotografie e illustrazioni che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Una raccolta variegata di 200 ricette collaudate.
⬤ Buone idee per utilizzare i prodotti dell'orto in modo elegante.
⬤ Ideale per chi apprezza una cucina creativa e salutare.
⬤ È un ottimo regalo, soprattutto per gli appassionati di orto.

⬤ Alcune ricette potrebbero essere troppo complesse o “esagerate” per la cucina di tutti i giorni.
⬤ Alcuni recensori hanno trovato lo stile di cottura non adatto ai gusti della loro famiglia.
⬤ Alcuni ingredienti, come i fiori commestibili, possono essere costosi e poco pratici per alcuni cuochi domestici.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rosalind Creasy's Recipes from the Garden: 200 Exciting Recipes from the Author of the Complete Book of Edible Landscaping

Contenuto del libro:

Le ricette dell'orto di Rosalind Creasy non sono solo un altro libro di cucina dal volto grazioso. Questo ha una certa profondità. È un libro di cucina di cui fidarsi e da usare più volte." -- The American Gardener

Pomodori sontuosi e perfettamente maturi. Meloni croccanti e dolci. Cipolle affilate e aglio morbido. Tutti sanno che non c'è niente di più gustoso del cibo fresco e biologico dell'orto. Le Ricette dell'orto di Rosalind Creasy vi aiuteranno a celebrare gli incredibili sapori delle verdure, della frutta e delle erbe fresche dell'orto.

Questa raccolta di appetitose ricette dell'orto di Creasy, pioniera del movimento dei giardini commestibili, è il regalo perfetto per chiunque voglia trovare nuovi e gustosi usi per il proprio orto. In queste pagine troverete insalate fresche e deliziose, dalle più classiche alle più straordinarie. Potrete gustare la torta di rabarbaro e fragole, gli asparagi con salsa olandese e il budino di pane salato con acetosa e carciofi. Ma soprattutto, apprezzerete le innumerevoli possibilità salutari che vi attendono nell'orto, al mercato o nel reparto ortofrutta.

Con ricette deliziose, perfette sia per i vegetariani che per i carnivori; per colazioni in famiglia, pranzi in solitaria e grandi cene celebrative; questo indispensabile libro di cucina amplierà i vostri orizzonti alimentari e ispirerà innumerevoli pasti deliziosi e salutari.

Le ricette, deliziose e salutari, includono:

⬤ Insalata piccante di cocomero.

⬤ Zuppa di cipolle gratinata.

⬤ Zuppa di gnocchi di Wonton con erba cipollina orientale.

⬤ Frittelle di patate di Gudi con erba cipollina.

⬤ Frittata di fiori di zucca con delizia del sole.

⬤ Pancake di zucchine con salsa di pomodoro.

⬤ Panini di spalla di maiale con pomodori.

⬤ Pesce spada alla griglia con rosmarino.

⬤ Indivia belga brasata.

⬤ Cavoletti di Bruxelles con panna e noci.

⬤ Barbabietole al forno.

⬤ Frollini alla lavanda.