Il giardino fiorito commestibile

Recensioni dei lettori

The Edible Flower Garden di Rosalind Creasy è un libro visivamente accattivante e informativo che introduce i lettori al mondo dei fiori commestibili. È una risorsa preziosa sia per i principianti che per i giardinieri esperti, con foto dettagliate e consigli pratici sulla semina, la manutenzione e l'uso dei fiori in cucina. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che manchi di profondità e di dettagli, in particolare nella versione Kindle, e si lamentano delle condizioni di alcuni libri all'arrivo.

Bellissime fotografie a colori, ben organizzato e facile da leggere, consigli pratici per il giardinaggio e la cucina, include informazioni sulle varietà velenose, adatto ai principianti, idee stimolanti per l'utilizzo dei fiori commestibili nelle ricette.

Alcuni lettori desideravano informazioni più complete, in particolare nella versione Kindle che manca di funzioni di facile utilizzo, alcuni si sono lamentati di aver ricevuto i libri in condizioni non perfette e alcuni hanno ritenuto che il libro non fornisse molte nuove informazioni per gli utenti esperti.

(basato su 57 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Edible Flower Garden

Contenuto del libro:

Imparate a coltivare fiori deliziosi e profumati e a usarli per creare piatti deliziosi con questo libro di cucina e giardinaggio floreale splendidamente illustrato.

Chiunque prenda in mano Il giardino dei fiori commestibili sarà tentato di coltivare, raccogliere e assaggiare almeno alcune delle oltre quaranta varietà di fiori commestibili. Tra queste, oltre ai fiori più comuni, come i tulipani o le rose, si trovano anche piante alimentari più familiari, come l'aneto e la senape. Le splendide fotografie dell'autrice Rosalind Creasy e i piani dettagliati per la realizzazione di un giardino di fiori commestibili rendono questo libro imperdibile per ogni giardiniere o cuoco di casa.

Seguite Creasy in un tour di immagini colorate e di accurati diagrammi e descrizioni dei suoi giardini fioriti. È incluso un tour dei giardini fioriti commestibili del famoso ristorante Chez Panisse di Alice Waters.

Creasy cataloga ogni varietà di fiore e le modalità di coltivazione, oltre a fornire una miriade di idee deliziose su come utilizzare i fiori, dalle violette e rose candite per decorare antipasti e torte, ai nasturzi per una colorata insalata di gamberetti, ai boccioli di giglio, al trifoglio rosa e ai fiori di senape selvatica che vengono saltati insieme in uno spettacolare soffritto.

Le ricette preferite includono:

⬤  Burri di fiori.

⬤  Fiori canditi.

⬤  Antipasto di tulipani e indivia.

⬤  Salsa di salvia e ananas.

⬤  Sciroppo di petali di rosa.

⬤  Gelato alla lavanda.

⬤  E molti altri...