Ripensare il diabete: Cosa rivela la scienza su dieta, insulina e trattamenti efficaci

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una dettagliata esplorazione storica e scientifica del trattamento del diabete, sostenendo l'efficacia delle diete a basso contenuto di carboidrati rispetto ai metodi tradizionali. Sebbene il contenuto sia ricco e ben studiato, è stato criticato per la sua lunghezza e per l'eccesso di dettagli, che lo rendono ostico per alcuni lettori.

Il libro è molto dettagliato e ben studiato, e fornisce una storia completa del trattamento del diabete e approfondimenti sulle carenze delle pratiche mediche convenzionali. È consigliato sia ai professionisti del settore medico che ai lettori profani interessati al diabete e alla nutrizione; molti hanno elogiato l'autore per la sua completezza e per le sue intuizioni sulle diete a basso contenuto di carboidrati.

I critici sottolineano che il libro è eccessivamente dettagliato e può essere difficile da leggere, soprattutto per chi non ha una formazione medica. Alcune copie presentano errori di stampa, tra cui pagine mancanti o duplicate, e si chiede una versione più semplice rivolta ai lettori generici. La lunghezza e la profondità del libro possono sopraffare i lettori che cercano informazioni semplici.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rethinking Diabetes: What Science Reveals about Diet, Insulin, and Successful Treatments

Contenuto del libro:

Un'indagine illuminante sulla storia della ricerca e del trattamento del diabete da parte del pluripremiato giornalista e autore del best-seller Why We Get Fat.

Prima della scoperta dell'insulina, il diabete veniva trattato quasi esclusivamente attraverso la dieta, dalla sussistenza a base di carne, alla dipendenza dai grassi, a ripetuti digiuni e regimi di quasi fame. Dopo due secoli di consigli medici contrastanti, oggi la maggior parte delle autorità ritiene che le persone affette da diabete possano avere la stessa libertà alimentare di cui godono gli altri, lasciando alla terapia insulinica e ad altri farmaci che abbassano la glicemia il compito di controllare la malattia. Piuttosto che imbarcarsi in sforzi "inutili" per limitare l'assunzione di zuccheri o carboidrati, le persone con diabete possono condurre una vita normale, completa di occasionali torte gelato, patatine fritte o bibite.

Questi principi guida, tuttavia, sono stati accompagnati da un aumento esplosivo del diabete negli ultimi cinquant'anni, in particolare tra le popolazioni poco servite. Si prevede che la salute delle persone affette da diabete continuerà a peggiorare inesorabilmente nel tempo, con oneri finanziari, fisici e psicologici sempre maggiori. In Rethinking Diabetes, Gary Taubes esplora la storia del trattamento del diabete di tipo 1 e 2, spiegando come ricerche vecchie di decenni e piene di idee sbagliate abbiano continuato a influenzare le indicazioni fornite dai medici, a scapito del benessere a lungo termine dei loro pazienti.

Il risultato del lavoro di Taubes è una rivisitazione della cura del diabete che sostiene la necessità di ricentrare la dieta - in particolare, meno carboidrati e più grassi - rispetto alla dipendenza dall'insulina. Taubes sostiene in modo critico e appassionato che i medici e i ricercatori dovrebbero mettere in discussione la saggezza consolidata che potrebbe aver permesso l'attuale epidemia di diabete e obesità, e rinnovare la loro attenzione sugli studi clinici per risolvere controversie che hanno ormai un secolo di vita.