Real BBQ: Il ricettario definitivo per l'affumicatore passo dopo passo

Recensioni dei lettori

Il libro “Real BBQ: The Ultimate Step-by-Step Smoker Cookbook” è molto apprezzato per le sue istruzioni dettagliate, le ricette facili da seguire e i preziosi consigli per gli appassionati di barbecue, sia alle prime armi che esperti. Copre un'ampia gamma di carni e di tecniche di affumicatura, rendendola una guida completa alla cottura alla griglia. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con il formato digitale e avrebbero voluto più ricette o capitoli unici.

⬤ Guida completa con istruzioni dettagliate e ricette per varie carni e tecniche.
⬤ Adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti di barbecue.
⬤ Grande varietà di ricette, tra cui marinate, strofinamenti, contorni e carni uniche.
⬤ I consigli utili dei maestri del barbecue migliorano l'esperienza di apprendimento.
⬤ Fornisce una panoramica sui diversi stili di barbecue e sulle opzioni di attrezzatura.

⬤ Il formato digitale presenta problemi di leggibilità per quanto riguarda il layout delle pagine e le dimensioni dei caratteri.
⬤ Alcuni utenti desiderano ricette più avventurose o diverse.
⬤ Alcuni si sono lamentati della quantità eccessiva di informazioni per i principianti o per chi non ha familiarità con il barbecue.

(basato su 241 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Real BBQ: The Ultimate Step-By-Step Smoker Cookbook

Contenuto del libro:

Preparate, affumicate e gustate la carne con Real BBQ - il libro di cucina per affumicatori passo dopo passo.

Tutti amano le grigliate, ma trovare una formula collaudata per affumicare un barbecue da leccarsi i baffi può essere difficile. Con questo libro di cucina per affumicatori, padroneggiare il vostro affumicatore è diventato molto più facile. Ricco di consigli di Will Budiaman, ideatore delle ricette, di linee guida passo dopo passo e di una serie di nozioni di barbecue e saggezza, Real BBQ demistifica l'arte di affumicare la carne. Con oltre 95 ricette per iniziare a cucinare la vostra punta di petto, le costolette, il pulled pork e altri barbecue incredibilmente deliziosi, questo libro di cucina per affumicatori è l'unica guida di cui avrete bisogno per un ottimo barbecue.

Più che un semplice libro di cucina per affumicatori, Real BBQ contiene.

⬤ Oltre 95 ricette per ogni livello di cucina con l'indicazione delle ricette per principianti, intermedi e avanzati.

⬤ Una panoramica sul BBQ che illustra tutto ciò che è necessario sapere per iniziare a usare il vostro affumicatore, compresi i tipi di affumicatori, i sapori del legno e gli stili regionali.

⬤ Suggerimenti per i Pitmaster che includono tecniche, consigli per gli acquisti e persino abbinamenti di birra e whisky.

Le ricette contenute in questo libro di cucina per affumicatori includono: Pollo in scatola alla birra, Pancia di maiale affumicata all'hickory, punta di petto affumicata "tutto il giorno", code di aragosta al barbecue sulla spiaggia, bistecca di bufalo steccata al caffè e molto altro ancora!

Che siate alle prime armi con il vostro nuovo affumicatore o che vogliate andare oltre le basi, questo libro di ricette per affumicatori vi fornirà gli strumenti e i suggerimenti necessari per iniziare ad affumicare un piatto degno di nota.