Il meglio del ricettario americano per affumicatori di barbecue

Recensioni dei lettori

Il libro “Best of American Barbecue Smoker Cookbook” offre un'esplorazione completa del barbecue regionale americano con una varietà di ricette, consigli utili e informazioni di base. Molti utenti apprezzano l'organizzazione, la chiarezza e la varietà dei piatti, che lo rendono una buona risorsa sia per i principianti che per i cuochi esperti. Include ricette per carni, contorni e salse, evidenziando i diversi stili di barbecue degli Stati Uniti.

Copertura completa degli stili di barbecue regionali, gamma diversificata di ricette per carni, contorni e salse, istruzioni chiare e facili da seguire, sfondo storico accattivante, capitoli ben organizzati, esperienza di lettura piacevole, è un ottimo regalo.

Mancanza di fotografie, natura elementare di alcune ricette, alcuni utenti desiderano risorse aggiuntive per ulteriori letture sulla storia del barbecue, alcuni recensori notano l'assenza di una versione rilegata.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Best of American Barbecue Smoker Cookbook

Contenuto del libro:

Servite il vostro fumante barbecue all'americana Calore. Umidità.

Fumo. Queste sono le basi di un buon barbecue. E con il Best of American Barbecue Smoker Cookbook, scoprirete come controllare questi elementi e creare la magia del barbecue nel vostro giardino.

Lungo il percorso, leggerete anche la storia del barbecue, riceverete i consigli degli esperti, esaminerete le diverse fonti di calore e molto altro ancora. Ma soprattutto, imparerete a preparare le ricette preferite e le specialità del barbecue di tutto il Paese.

Ricette da leccarsi i baffi - Questa raccolta di ricette classiche soddisferà sicuramente tutte le vostre voglie di barbecue, tra cui costine, spalla di maiale, insalata di cavolo e torta di pesche. Trucchi del mestiere --Perfezionate le vostre abilità di pitmaster con una rassegna di attrezzature essenziali, un'introduzione agli affumicatori e consigli da esperti di barbecue.

Una carrellata di regioni - Esplorate le tradizioni e le combinazioni di sapori uniche del barbecue regionale, dalla punta di petto del Texas centrale alle estremità bruciate di Kansas City. Diventate il maestro indiscusso del barbecue del vostro quartiere con il Best of American Barbecue Smoker Cookbook.