Il libro di cucina della bistecca perfetta: Ricette e tecniche essenziali

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “The Perfect Steak Cookbook” di Will Budiaman presentano un'opinione contrastante, sottolineando le informazioni complete sulla carne di manzo, le tecniche di cottura e una varietà di ricette che vanno oltre la semplice bistecca. Mentre molti hanno trovato il contenuto educativo inestimabile, alcuni recensori hanno criticato il titolo perché fuorviante, in quanto copre una gamma più ampia di piatti a base di manzo. Inoltre, la mancanza di fotografie e la scarsa qualità di alcune ricette sono stati punti di contestazione.

⬤ Informazioni complete sui tagli di manzo e sulle tecniche di cottura.
⬤ Contenuti didattici preziosi, adatti sia ai cuochi alle prime armi che a quelli più esperti.
⬤ Varietà di ricette che vanno oltre la semplice bistecca, comprese salse e contorni.
⬤ Discussioni approfondite sui più comuni dibattiti sulla cottura della carne.
⬤ Alcuni recensori hanno lodato la qualità del materiale e della stampa.

⬤ Titolo fuorviante, poiché il libro copre un'ampia gamma di piatti a base di manzo, non solo la bistecca.
⬤ Mancanza di fotografie per ogni ricetta, che rende difficile per i lettori visualizzare i piatti completati.
⬤ Alcuni si sono lamentati delle salse poco curate e delle ricette ripetitive.
⬤ Alcuni hanno trovato il prezzo elevato rispetto al contenuto e al numero di ricette di bistecche fornite.

(basato su 29 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Perfect Steak Cookbook: Essential Recipes and Techniques

Contenuto del libro:

Imparate a conoscere l'arte di procurarsi e sfrigolare una bistecca alla perfezione Trasformate la vostra casa nella vostra nuova steakhouse preferita imparando i segreti per preparare il taglio di manzo perfetto. Dall'Hanger Steak in stile Bistro alla punta di petto alla brace, The Perfect Steak Cookbook offre tutte le ricette essenziali di cui avrete bisogno per fare colpo alla prossima cena o al prossimo barbecue.

Dotato di informazioni fondamentali sulla qualità della carne, sulle attrezzature e sulla conservazione, questo libro di cucina sulla bistecca vi insegnerà a scegliere la bistecca giusta e il modo migliore per cucinarla. Esplora l'intera mucca, dalla testa ai piedi, accompagnandovi in un viaggio attraverso tutti i tagli primari. Acquisterete competenza e sicurezza al banco macelleria, in cucina e durante le grigliate all'aperto.

Il Ricettario della bistecca perfetta comprende: Tutto ciò che riguarda il manzo - 75 ricette a base di carne, organizzate in base al taglio di carne, tra cui costata, tondo, chuck, controfiletto e altro ancora. Salse a volontà - Questo ricettario della bistecca include un capitolo dedicato alle marinate e alle salse, dalla classica Bordelaise alla vivace Chimichurri.

Abbinamenti perfetti --Scoprite i suggerimenti da provare per i contorni e le bevande da abbinare alla vostra bistecca. Il Ricettario della bistecca perfetta vi farà acquistare, preparare e presentare la carne di manzo come un professionista.