Ramen Obsession: La Bibbia definitiva per imparare a cucinare il Ramen giapponese

Recensioni dei lettori

Il libro è stato ben accolto e offre una guida completa alla preparazione del ramen a casa, con una varietà di ricette e preziosi approfondimenti sull'arte della preparazione del ramen. Gli utenti apprezzano le istruzioni dettagliate e il contesto storico fornito, anche se alcuni esprimono il desiderio di avere più immagini e liste di ingredienti più semplici.

Ottime ricette, istruzioni facili da seguire, fotografia eccellente, fornisce la storia e gli stili regionali del ramen, adatto a principianti e cuochi esperti, copertura completa di ingredienti e tecniche, consigli utili inclusi, permette di personalizzare le ricette.

Alcune recensioni segnalano che l'abbondanza di ingredienti può essere eccessiva, che si desiderano più immagini per orientarsi e che alcuni ritengono dispendioso in termini di tempo preparare tutti i componenti da zero.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ramen Obsession: The Ultimate Bible for Mastering Japanese Ramen

Contenuto del libro:

Impara l'arte di fare il ramen comodamente dalla tua cucina

Nulla è paragonabile al semplice piacere di gustare una ciotola bollente di delizioso ramen. Questo libro di cucina vi fornisce le tradizioni, gli strumenti e i suggerimenti necessari per iniziare a preparare ramen saporiti e sazianti direttamente a casa vostra.

Cosa contraddistingue questo libro di cucina sul ramen:

⬤ La storia della ciotola-Scopri le origini del ramen, le varianti regionali, le interpretazioni moderne e altro ancora.

⬤ Impara le 6 fasi--Costruisci una ciotola impareggiabile imparando a preparare ogni componente fondamentale: brodo, tara (salsa di condimento), oli e grassi aromatici, noodles, condimenti e una ciotola perfettamente combinata.

⬤ Imparerete a creare una varietà di ricette di ramen che vanno dal più facile al più impegnativo, come lo Spicy Miso Tonkotsu Ramen con carne di maiale allo zenzero e lo Shoyu Ramen con vongole a collo alto, scalogni e burro.

Imparate a creare saporite ciotole di ramen da zero con questo libro di cucina giapponese completo.