Il libro di cucina Wok essenziale: Un semplice libro di cucina cinese per saltare in padella, cucinare Dim Sum e altri piatti preferiti al ristorante

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida molto apprezzata dai principianti interessati alla cottura con il wok e alla preparazione di cibo cinese casalingo più sano. Offre un mix di contenuti informativi sull'uso del wok, sugli ingredienti di base e una varietà di ricette accessibili. Tuttavia, ci sono critiche riguardo alla mancanza di fotografie e all'occasionale chiarezza delle ricette.

⬤ Ottimo per i principianti
⬤ sezioni informative sulle basi del wok e sulla cucina sana
⬤ ingredienti facili da reperire
⬤ varietà di ricette
⬤ storie coinvolgenti sulle origini dei piatti
⬤ ricette economiche e veloci.

⬤ Mancanza di fotografie per le ricette
⬤ alcuni problemi di chiarezza delle ricette e delle istruzioni
⬤ alcune ricette sembrano richiedere una quantità di olio non realistica.

(basato su 370 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites

Contenuto del libro:

I classici sapori cinesi arrivano a casa - un libro di cucina asiatica completo.

Ordinare cibo cinese da asporto è facile, ma non è certo il modo più sano e conveniente per gustare il comfort food cinese a casa. Con questo semplice libro di cucina e un potente wok in mano, i piatti cinesi preferiti sono ora più veloci, più sani e più economici della consegna.

Il libro di cucina "The Essential Wok Cookbook" è la vostra guida per padroneggiare il wok, la padella versatile che rende possibili tutti i piatti dei ristoranti cinesi che amate, senza bisogno di sale, olio o glutammato monosodico. Oltre ai consigli per la scelta, il condimento e la cura del wok, questo ricettario fornisce anche:

⬤ Illustrazioni passo-passo su come piegare un raviolo, un involtino e un wonton.

⬤ Dettagli divertenti sulle storie di origine e sulle reinvenzioni americane di cibi come la zuppa di gocce d'uovo e i biscotti della fortuna.

⬤ Etichette delle ricette per aiutarvi a decidere cosa preparare quando avete poco tempo (30 minuti o meno) e pochi soldi (meno di 10 dollari).

⬤ Suggerimenti per sostituire gli ingredienti, risparmiare tempo, rendere un piatto più sano o aumentare il calore.

Se un viaggio di mille miglia inizia con un solo passo, iniziate oggi stesso a cucinare con il vostro wok e vedrete quanta strada vi porterà The Essential Wok Cookbook.

Accendete il wok con ricette come Bastoncini di maiale perfetti, Stir-Fry di verdure facile, Uovo Foo Young più leggero, Gamberi al peperoncino dolce, Pollo alla General Tso, Manzo migliore con broccoli e molte altre!