Quando i panettieri cucinano: Oltre 175 ricette dalla colazione al dolce

Recensioni dei lettori

Il libro “When Bakers Cook” di Marcy Goldman ha ricevuto recensioni estremamente positive: molti lettori ne hanno lodato le deliziose ricette e le istruzioni di facile consultazione. I recensori hanno apprezzato la capacità di Marcy Goldman di fondere i sapori tradizionali con le rivisitazioni moderne, creando piatti attraenti che soddisfano una varietà di gusti. Tuttavia, alcune critiche sottolineano l'impaginazione del libro e la mancanza di fotografie, suggerendo che assomiglia a un lavoro autopubblicato piuttosto che a un libro di cucina progettato professionalmente.

Ricette facili da seguire, deliziose combinazioni di sapori, grande varietà di piatti salati, stile di scrittura caldo e invitante, rivisitazioni tradizionali e moderne di piatti classici, molte recensioni favorevoli da parte di fan di lunga data dell'autore.

Mancanza di un'impaginazione e di un design professionali, assenza di fotografie, alcune ricette percepite come antiquate e assenza di conteggio delle calorie.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

When Bakers Cook: Over 175 Recipes from Breakfast to Dessert

Contenuto del libro:

Oltre 175 deliziose ricette Cialde di velluto rosso, Pollo arrosto alle mele, Pancake alla vaniglia al latticello, Insalata Caesar alla maniera dei ristoranti, Zuppa di zucca con cavolo nero fritto, Ravioli di zucca, Pizza blanca rustica, Torta di mele al caramello, Biscotti alla torta di carote e altro ancora Questo è un vero e proprio scrigno di ricette personali di uno chef di prim'ordine, tutte riunite in un libro sensazionale, destinato a macchiarsi di grasso con l'uso, a essere condiviso e amato. Ricco di undici capitoli di ricette, con un vivace mix di cibi americani di conforto con un tocco world beat, dalla colazione ai dolci decadenti, questo è il libro di cucina contemporaneo per eccellenza: una Joy of Cooking per il nuovo millennio.

Marcy Goldman Marcy Goldman, candidata al premio Julia Child, è un'esperta panettiera e pasticcera, scrittrice di gastronomia e creatrice di www.BetterBaking.com. Dal 1997, Betterbaking.com ha accolto milioni di panettieri e cuochi che apprezzano ricette originali, sontuose e testate.

Goldman è spesso ospite di Martha Stewart Sirius e collabora con il New York Times, il Washington Post, Bon Appetit ed Epicurious. Tra gli altri libri di cucina più venduti di Goldman figurano A Passion for Baking, A Treasury of Jewish Holiday Baking, The New Best of Betterbaking.com e The Baker's Four Seasons.