Edizione del 10° anniversario: Un tesoro di cucina ebraica per le feste

Recensioni dei lettori

Le recensioni di questo libro di pasticceria ne sottolineano l'ampia gamma di ricette deliziose, lodando in particolare la torta al miele, la challah e altri prodotti da forno ebraici. Molti utenti trovano le istruzioni chiare e i risultati sempre soddisfacenti. Tuttavia, alcuni recensori segnalano problemi con le tempistiche delle ricette e criticano alcune istruzioni, suggerendo che alcune ricette possono dare risultati incoerenti.

Ampia varietà di ricette deliziose, istruzioni chiare, ottimo sia per i principianti che per i panettieri esperti, elogiato in particolare per la torta al miele e altri prodotti da forno ebraici, visivamente accattivante, contiene ricette classiche e moderne, molti recensori lo raccomandano per la sua affidabilità e il suo gusto.

Alcune ricette presentano problemi di tempistica che portano a risultati poco cotti, critiche sulla mancanza di chiarezza di alcune istruzioni, alcuni recensori hanno ritenuto che non offra abbastanza contenuti nuovi o ricette per ogni festività e ci sono state lamentele sull'indice della versione Kindle.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The 10th Anniversary Edition A Treasury of Jewish Holiday Baking

Contenuto del libro:

Le tradizioni intramontabili delle festività ebraiche sono vive e deliziose in questa nuova edizione di A Treasury of Jewish Holiday Baking Nominato Julia Child First Book, questa bellissima edizione completamente aggiornata è una raccolta amorevolmente assemblata di una delle più antiche e belle tradizioni di panificazione del mondo: la cucina ebraica. Include i piatti preferiti rivisitati insieme a nuovi classici e rivisitazioni contemporanee.

Include l'ormai famosa Majestic Moist Honey Cake e il Matzoh Buttercrunch, i New York Bagels, i Montreal Bagels, tonnellate di cheesecake, rugulah e altro ancora. È un libro classico da avere e tenere con sé e con cui condividere le festività.

L'autrice, Marcy Goldman, è un maestro panettiere e pasticcere di formazione. Collaboratrice del Washington Post, di Bon Appetit, di Food and Wine, del New York Times e di Costco, è anche conduttrice del famoso sito web per panettieri www.BetterBaking.com.