Pesche: Cultivar di frutta rare e tradizionali #8

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Titolo originale:

Peaches: Rare and Heritage Fruit Cultivars #8

Contenuto del libro:

PESCHE (Cultivar di frutta rare e tradizionali #8)

Tra tutte le varietà di frutta a foglia caduca, il pesco è al terzo posto per importanza economica globale dopo la mela e la pera.

Questo manuale elenca e descrive circa 230 cultivar di pesco esistenti e "perdute", per aiutarvi a scegliere quelle che preferite coltivare. Offre una visione affascinante del mondo delle pesche e alcune informazioni sorprendenti su questa deliziosa regina dei frutti, tra cui, per ogni varietà, la storia, la descrizione visiva, il sapore, le caratteristiche della polpa, il colore della buccia, il tipo di nocciolo o di nocciolo, le esigenze di raffreddamento e di impollinazione e gli usi. Un manuale indispensabile per gli appassionati di pesche.

Questo libro fa parte di una serie scritta per i "coltivatori da cortile" del 21° secolo. Si concentra sui frutti rari e tradizionali dell'Australia, anche se include molte informazioni di interesse per gli appassionati di frutta di tutto il mondo.

I frutti "storici" o "cimeli", come le varietà antiche di mele, mele cotogne, fichi, prugne, pesche e pere, sono sempre più popolari grazie ai loro diversi sapori, alle eccellenti qualità nutrizionali e ad altre caratteristiche desiderabili. Sono l'eredità dei nostri antenati, cimeli viventi che fanno parte dell'eredità orticola, vintage e culinaria dell'umanità. Nel 18°, 19° e inizio 20° secolo la varietà di frutta era enorme, ma nei supermercati moderni è disponibile per i consumatori solo una gamma limitata di varietà di frutta commerciale.

Raccogliere un frutto antico maturato nel proprio giardino e morderlo significa provare il gusto del cibo fresco come lo conoscevano i nostri antenati.

Gli appassionati di frutta antica, cimelio e rara in tutto il mondo stanno facendo rivivere la nostra eredità orticola ristrutturando vecchi frutteti e identificando varietà di frutta "perdute", insolite e storiche. L'obiettivo è quello di rendere nuovamente disponibile al giardiniere domestico un'ampia gamma di alberi da frutto unici.

Questa serie di manuali si propone di aiutare.