Pecan: Un libro di cucina Savor the South

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro è stato ben accolto per la varietà di ricette a base di noci pecan e per lo stile di scrittura accattivante, che combina storie personali e istruzioni culinarie. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato una mancanza di originalità nelle ricette e problemi con la formattazione e l'indice del libro.

Il libro offre una buona varietà di ricette, interessanti informazioni di base sulle noci pecan e una narrazione coinvolgente da parte dell'autore. Molti lettori hanno trovato le ricette facili da seguire e appetitose, rendendolo un'ottima scelta per i regali.

Alcune recensioni criticano la mancanza di ricette uniche e definiscono alcune ricette insipide o poco ispirate. Ci si lamenta del fatto che la copertina del libro non corrisponde alle aspettative e l'indice è descritto come confuso o inadeguato. Inoltre, alcuni recensori hanno notato l'assenza di foto nel libro.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pecans: A Savor the South Cookbook

Contenuto del libro:

Fammi vedere una ricetta con le noci pecan e devo provarla”.

Attribuendo il suo amore per questa noce americana allo stato in cui è nata - la Georgia è il leader nazionale nella coltivazione delle noci pecan - e al fatto che sua madre “difficilmente faceva un biscotto, un dolcetto o una teglia di condimento domenicale senza di esse”, Kathleen Purvis insegna ai lettori come trovare, conservare, cucinare e godere appieno di questa prelibatezza del sud. Pecans comprende cinquantadue ricette, che spaziano dalla tradizione all'inventiva, dal tipico sud all'internazionale, tra cui Bourbon-Orange Pecans, Buttermilk-Pecan Chicken, Pecan Pralines e Leche Quemada.

Oltre alle ricette, Purvis illustra ai lettori la storia culinaria della noce pecan e i suoi legami con la cultura e la gastronomia del sud. Le note di commento alle ricette offrono storie personali umoristiche e consigli per la preparazione, come la scelta dei formaggi di accompagnamento.