Panificazione moderna

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti, che ne hanno messo in evidenza la bella fotografia e le ricette accattivanti, ma hanno anche rilevato una certa insoddisfazione dovuta alla scelta degli ingredienti e alle istruzioni per le ricette per i panettieri americani.

Con una bella fotografia e una varietà di ricette, molti recensori hanno apprezzato le sezioni creative, il fascino delle ricette e la presentazione generale del libro di cucina. È stato lodato perché ispira l'entusiasmo per la cottura e fornisce risultati deliziosi.

Diversi recensori hanno riscontrato problemi nella scelta degli ingredienti, in particolare per i panettieri americani, in quanto alcune ricette includono ingredienti non familiari. Sono state mosse critiche anche alla mancanza di una varietà completa di ricette, alle istruzioni inadeguate per i panettieri alle prime armi e ad alcune segnalazioni di libri danneggiati all'arrivo.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Modern Baking

Contenuto del libro:

Donna Hay, la cuoca australiana più venduta, preferita e fidata, presenta uno dei suoi libri più belli: Modern Baking, con oltre 250 ricette appetitose per torte, biscotti e ogni tipo di dolcezza divinamente deliziosa.

Trovo che ci sia qualcosa di veramente incantevole nel cucinare. Dal modo in cui gli ingredienti cambiano mentre vengono sbattuti e montati, alla gioia che può dare una fetta calda di torta: è sempre stato il mio primo amore in cucina.

Anche se sono una ragazza classica nel cuore, aggiungo sempre nuove tendenze alle mie ricette dolci e voglio condividerle con voi. Questo libro è ciò che mi piace considerare come la mia moderna bibbia della pasticceria. All'interno ci sono più di 250 ricette - le mie preferite di sempre, più alcune scorciatoie super intelligenti per quando la vita diventa follemente impegnativa.

Ho incluso anche molte ricette più adatte a voi, realizzate con ingredienti sani e crudi, per un tocco di equilibrio. Che si tratti di biscotti gommosi, brownies fuddissimi, meringhe da sogno o cremosi dessert glassati, lasciate che questi dolci moderni portino un po' di magia nella vostra cucina.