Miti, fatti e snobismi sul vino: 81 domande e risposte sulla scienza e il piacere del vino

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Titolo originale:

Wine Myths, Facts & Snobberies: 81 Questions & Answers on the Science and Enjoyment of Wine

Contenuto del libro:

Riconoscendo come oggi le vendite e il consumo di vino stiano superando di gran lunga quelli di birra e liquori, questa trattazione affronta le domande che comunemente si pongono i neofiti e gli enofili esperti.

Utilizzando brevi aneddoti con un pizzico di umorismo per presentare fatti intriganti sul vino, questa considerazione sfata anche molti miti popolari, come il motivo per cui non si dovrebbe disturbare il vino in fermentazione durante la luna piena e le cause popolari del mal di testa dopo aver bevuto vino rosso. Autorevole e divertente, questa guida tratta la vinificazione, il servizio del vino, gli stili, i difetti, le frodi e persino il “linguaggio del vino” della terminologia scientifica dell'arte.

Riconoscendo che i bevitori di vino stanno diventando sempre più sofisticati e consapevoli, questo studio valuta anche l'impatto della bevanda sulla salute, rendendolo un must per tutti gli intenditori.