McGee su cibo e cucina: Enciclopedia della scienza, della storia e della cultura della cucina

McGee su cibo e cucina: Enciclopedia della scienza, della storia e della cultura della cucina (Harold Mcgee)

Titolo originale:

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Contenuto del libro:

Tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla scienza, la storia e la cultura del cibo e della cucina, in un unico libro enciclopedico di 896 pagine.

Altre informazioni sul libro:

ISBN:9780340831496
Autore:
Harold Mcgee
Editore:
Hodder & Stoughton
Rilegatura:Copertina rigida
Anno di pubblicazione:2004
Numero di pagine:896

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Ultima modifica: 2024.11.08 20:28 (GMT)