Le nuove 500 ricette a basso contenuto di carboidrati: 500 ricette aggiornate per fare il low carb meglio e più deliziosamente

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è ben accolto per la sua ampia raccolta di oltre 500 ricette a basso contenuto di carboidrati, generalmente facili da realizzare e gustose. Pur mancando di immagini, molti utenti apprezzano la varietà e la praticità delle ricette. Alcuni utenti, tuttavia, ritengono che il libro non offra idee nuove o originali e citano alcune notevoli ricette mancanti dalle edizioni precedenti.

Ampia varietà di oltre 500 ricette a basso contenuto di carboidrati, facilità di reperimento degli ingredienti, molte ricette sono facili da preparare, conteggio dei carboidrati chiaramente indicato, adatto a diverse preferenze dietetiche (keto, vegano, ecc.), contiene informazioni utili sugli ingredienti e gli utenti hanno avuto esperienze positive sul gusto dei piatti.

Non sono incluse immagini, alcuni utenti ritengono che le ricette manchino di originalità, alcuni hanno perso le ricette preferite delle edizioni precedenti, problemi di leggibilità dei caratteri piccoli e non tutte le ricette sono adatte a tutti gli utenti.

(basato su 64 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New 500 Low-Carb Recipes: 500 Updated Recipes for Doing Low-Carb Better and More Deliciously

Contenuto del libro:

Fin dalla sua pubblicazione, oltre 15 anni fa, 500 ricette a basso contenuto di carboidrati è diventato un classico della comunità a basso contenuto di carboidrati, facendo guadagnare all'autrice Dana Carpender l'affettuoso appellativo di "regina del basso contenuto di carboidrati" da parte dei suoi fan. Il libro è ora un bestseller, con oltre mezzo milione di copie vendute.

La cucina low-carb si è evoluta. Un decennio fa, i menu a basso contenuto di carboidrati si basavano su ingredienti come i dolcificanti artificiali, gli oli vegetali non salutari, gli additivi proteici e gli alimenti trasformati provenienti dagli scaffali dei negozi di alimentari, come le barrette per spuntini e i pasti confezionati a basso contenuto di carboidrati.

Oggi la cucina a basso contenuto di carboidrati è influenzata da movimenti alimentari più ampi, come il clean eating (mangiare pulito), gli ingredienti da fattoria a tavola, i rapporti di grassi più elevati, grazie alla popolarità delle diete chetogeniche e la minore stigmatizzazione degli alimenti che hanno un'inclusione sostanziale in una dieta a basso contenuto di carboidrati, ovvero i cibi animali e i grassi saturi, grazie alla crescita dei movimenti Paleo e dei cibi tradizionali. The New 500 Low-Carb Recipes è l'amato libro di cucina aggiornato per il movimento low-carb di oggi.