La mia cucina parigina: Ricette e storie [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

My Paris Kitchen è un libro di cucina molto amato, ricco di ricette deliziose e di storie accattivanti sulla vita a Parigi. I lettori ne lodano lo stile di scrittura accattivante, le splendide fotografie e l'approccio dell'autrice alla cucina francese. Sebbene molti abbiano apprezzato le ricette e i racconti, alcuni hanno espresso disappunto quando i gusti della loro famiglia non erano in linea con le proposte. Nel complesso, si tratta di una guida pratica alla cucina e di una piacevole esperienza di lettura.

Ricette deliziose e facili da seguire, stile di scrittura accattivante, fotografia stimolante, storie personali divertenti, ottimo per conoscere la cultura gastronomica parigina e consigli pratici di cucina.

Alcune ricette potrebbero non piacere a tutti i membri della famiglia, mancano opzioni per pasti veloci e potrebbero essere deludenti per chi cerca una cucina francese più ampia o avanzata.

(basato su 591 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Una raccolta di storie e 100 ricette dolci e salate di ispirazione francese del popolare food blogger David Lebovitz, che riflette il modo in cui i parigini mangiano oggi e presenta splendide fotografie scattate in giro per Parigi e nella cucina parigina di David.

Nel 2004, David Lebovitz ha impacchettato i suoi libri di cucina più cari, una padella di ghisa ben usurata e il suo computer portatile e si è trasferito a Parigi. In quel periodo, la cultura culinaria francese si è trasformata: una nuova generazione di chef e cuochi casalinghi, soprattutto a Parigi, ha incorporato ingredienti e tecniche provenienti da tutto il mondo nei piatti tradizionali francesi.

In My Paris Kitchen, David rimasterizza i classici, introduce piatti meno conosciuti e presenta 100 ricette dolci e salate che riflettono il modo in cui i parigini moderni mangiano oggi. Troverete Soupe l'oignon, Cassoulet, Coq au vin e Croque-monsieur, ma anche maiale affumicato al barbecue, tagine di stinco d'agnello, cavolfiore arrostito alla Dukkah, frittelle di baccalà con salsa tartara e insalata di bacche di grano con radicchio, ortaggi a radice e melograno. E naturalmente c'è il dessert: Torta al cioccolato calda con salsa al caramello al burro salato, biscotti al grasso d'anatra, plumcake all'alloro con glassa all'arancia, cheesecake francese... e l'elenco continua. David condivide anche storie raccontate con l'arguzia e l'umorismo che lo contraddistinguono, mentre le splendide fotografie scattate in giro per Parigi e nella cucina di David rivelano le stranezze, le prove, la bellezza e le gioie della vita nella capitale culinaria del mondo.