La guida del barista curioso al rum

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Titolo originale:

The Curious Bartender's Guide to Rum

Contenuto del libro:

Scoprite perché il rum sta rapidamente diventando lo spirito più in voga nel mondo con questa guida essenziale dell'autore di bestseller e maestro mixologist Tristan Stephenson.

The Curious Bartender's Guide to Rum esplora la straordinaria storia del rum, dalle sue umili origini al suo status di linfa vitale della Royal Navy e alla sua storia d'amore con Cuba. Scoprite il suo passato più oscuro, con storie di diavoli, pirati e la sua reputazione di spirito rivoluzionario.

Oggi questa bevanda leggendaria è nel bel mezzo di un'altra rivoluzione, trasformandosi da grog poco stimolante a prodotto di alta qualità. Le varietà scure invecchiate in botte stanno guidando la carica e sono pronte ad attrarre i fan del Bourbon, mentre il rinascimento dei cocktail, iniziato nei primi anni 2000, si è recentemente ampliato per includere i cocktail tiki e non tiki a base di rum. In questa divertente introduzione scoprirete come viene prodotto il rum, dalla scienza della canna da zucchero e della melassa alla distillazione e alle tecniche di invecchiamento uniche.

Poi, le impareggiabili competenze di Tristan in materia di mixology vi aiuteranno a padroneggiare versioni più vivaci del Mai Tai e del Mojito, a perfezionare il Planter's Punch e a essere alla moda con i famosi cocktail brasiliani Caipirinha e Batida, preparati con lo spirito gemello del rum, la cacha a. Che la rivoluzione del rum abbia inizio.