La guida del barista curioso al caffè

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per i suoi contenuti informativi e la sua bella veste grafica, che lo rendono un regalo eccellente per gli appassionati di caffè. Tuttavia, le dimensioni ridotte della stampa e le informazioni storiche a volte troppo dettagliate sono state citate come inconvenienti.

⬤ Informativo e approfondito, con un bel design
⬤ copre la storia, i metodi di preparazione e le ricette
⬤ un grande regalo per gli amanti del caffè
⬤ aiuta ad approfondire la conoscenza del caffè.

⬤ I caratteri molto piccoli sono difficili da leggere
⬤ alcuni lettori hanno trovato il contenuto eccessivamente dettagliato con un contesto storico troppo ampio
⬤ non tutte le ricette sono semplici o familiari per i bevitori occasionali di caffè
⬤ alcuni percepiscono un tono snob da parte dell'autore.

(basato su 145 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Curious Barista's Guide to Coffee

Contenuto del libro:

Il compendio compatto essenziale per gli appassionati di caffè.

Questa è la guida definitiva alla storia, alla scienza e all'influenza culturale del caffè secondo l'appassionato e il maestro narratore Tristan Stephenson. Esplorerete le origini del caffè prima di scoprire le varietà di caffè e l'alchimia responsabile della trasformazione di un umile chicco nella bevanda più popolare del mondo.

Imparerete a tostare il caffè a casa vostra nella sezione Tostatura, prima di addentrarvi nella Scienza e nel Sapore del Caffè e scoprire come si combinano dolcezza, amarezza, acidità e aroma. Scoprite come l'espresso e il latte si sposino alla perfezione, dando vita a tesori come il Flat white, il Latte, il Cappuccino e il Macchiato. Altri metodi di preparazione presenta guide passo passo alle tecniche classiche di preparazione, dalla caffettiera Moka alla pressa francese, dall'Aeropress al Siphon.

Infine, perché non concedersi una delle ricette sapientemente preparate da Tristan. Dall'Espresso Martini al Pumpkin Spice Latte, dal Coffee Liqueur al Butter Coffee, questa è la guida definitiva allo straordinario mondo del caffè.