La collezione di pane: Ricette per la preparazione di pane artigianale in casa

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato le belle illustrazioni e le istruzioni chiare, mentre altri lo hanno criticato per la presenza di molte ricette ripetute e per essere complesso o confuso, soprattutto per i principianti.

Splendidamente illustrato con fotografie di alta qualità.

Le ricette sono generalmente facili da seguire con istruzioni chiare.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan Bread at Home

Contenuto del libro:

Il pane è la base di quasi tutti i pasti: un contorno irrinunciabile per la cena, un dessert accattivante, un brunch collaudato, un elegante spuntino per l'ora del tè. Il primo libro interamente dedicato al pane di Bake from Scratch sarà la vostra fonte di riferimento per la preparazione di pane artigianale per gli anni a venire.

Benvenuti al corso intensivo di pasta madre, biscotti sfogliati e panini gloriosi che miglioreranno il vostro cestino del pane. Ogni capitolo contiene una guida alle tecniche acquisite nella nostra cucina di prova. Imparate i segreti indispensabili dei nostri più gustosi pani a spirale, dei perfetti pani a cassetta e di altri infiniti trucchi che vi aiuteranno ad avere successo per tutta la vita.

Dallo splendido pane al cetriolo tempestato di fragole al brillante Julekake norvegese ripieno di marmellata di cardamomo e cannella, troverete alcuni dei nostri preferiti per ogni occasione e nuove ricette che non vediamo l'ora di preparare. Quindi, mettete giù la pasta e prendete questo libro. The Bread Collection è il segreto per ottenere splendide pagnotte, baguette fresche e boules appetitose che stavate aspettando. Assaporate questa raccolta di ricette che sono state condivise attraverso culture e secoli, un'ode alla semplice combinazione di farina, acqua, sale e lievito.