La Bibbia del Birraio: Standard d'oro per i birrai casalinghi, il

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa molto apprezzata sia dai neofiti che dagli esperti, in quanto offre una raccolta di ricette e informazioni sulle tecniche di produzione della birra. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che sia un po' datato e che manchi di dettagli in alcune aree.

Ottima risorsa per la produzione di birra, copertura completa delle tecniche, ampia raccolta di ricette, utile sia per i principianti che per i birrai esperti, fornisce dati tecnici e utili linee guida.

Informazioni obsolete, mancanza di profondità nelle istruzioni per i principianti, alcuni errori e ripetizioni nelle ricette, e potrebbe non soddisfare tutti gli aspetti della moderna produzione di birra in casa.

(basato su 70 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Brewmaster's Bible: Gold Standard for Home Brewers, the

Contenuto del libro:

Il Rinascimento della birra è in pieno svolgimento e la produzione di birra in casa non è mai stata così popolare.

Secondo l'American Homebrewers Association, nel Paese ci sono attualmente 1,2 milioni di birrai casalinghi e il loro numero continua a crescere. Stanchi delle birre stantie, delle birre insipide e delle lager poco curate prodotte in serie dalle etichette commerciali, gli americani stanno scoprendo i numerosi vantaggi di produrre in proprio l'amata bevanda: aroma, colore, corpo e sapore superiori.

Sia per gli alchimisti dilettanti desiderosi di entrare in questo settore in espansione sia per gli zimurgisti esperti che vogliono migliorare le loro birre, La Bibbia del Birraio è la risorsa definitiva. Le sue caratteristiche includono: dati aggiornati sui lieviti liquidi, che sono diventati un argomento di grande attualità per i birrai; 30 ricette per ciascuno degli stili di birra classici di Germania, Belgio, Gran Bretagna e Stati Uniti; ampi profili di cereali, malti, additivi e sanificanti; grafici per la formulazione delle ricette in un formato di foglio elettronico di facile lettura; analisi dettagliate dell'acqua per oltre 25 città e 6 acque in bottiglia; elenchi di centinaia di negozi e molto altro ancora.