L'abile foraggiatore: Tecniche essenziali per un foraggiamento responsabile e per ottenere il massimo dai vostri prodotti selvatici

Recensioni dei lettori

Il libro “The Skillful Forager” di Leda Meredith offre una guida pratica e completa al foraging, concentrandosi sulle tecniche di foraggiamento, preparazione, conservazione e raccolta responsabile. È particolarmente utile per i foraggiatori del Nord-Est e di altre regioni, ma potrebbe mancare di informazioni specifiche per aree come le Montagne Rocciose. Il libro è ben organizzato, splendidamente illustrato e fornisce una grande quantità di ricette e istruzioni dettagliate per le varie piante commestibili.

Ben organizzato con consigli pratici, tecniche e metodi di conservazione. Presenta bellissime fotografie a colori e una serie di ricette per varie piante. Offre approfondimenti unici su parti e piante commestibili meno conosciute. Fornisce una guida etica al foraging e insegna una raccolta responsabile. Molto apprezzato dai foraggiatori esperti come un'eccellente aggiunta alla loro biblioteca.

Non copre tutte le piante o le regioni in modo approfondito, e in alcune aree mancano informazioni specifiche. Alcuni lettori hanno trovato scarse le informazioni sull'identificazione e hanno fatto riferimento a risorse aggiuntive. Alcuni recensori hanno parlato di un livello troppo alto o introduttivo, privo di dettagli più approfonditi sulle piante. Preoccupazione per le descrizioni dei sapori che potrebbero dissuadere i lettori dal provare i cibi raccolti.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Skillful Forager: Essential Techniques for Responsible Foraging and Making the Most of Your Wild Edibles

Contenuto del libro:

La guida definitiva per il foraggiatore per lavorare con qualsiasi pianta selvatica nel campo, in cucina o in dispensa, con profili delle piante, consigli per la raccolta e la conservazione e facili ricette.

Dalle abilità di raccolta che vi permetteranno di raccogliere sempre dalla stessa pianta a come ottenere il massimo da ogni tipo di cibo selvatico, l'esperta di fiducia Leda Meredith esplora i modi più efficaci per raccogliere, conservare e preparare tutti i cibi raccolti. Con informazioni dettagliate sull'identificazione di oltre quaranta piante selvatiche comunemente presenti in tutto il Nord America, i profili delle piante contenuti in questo libro si concentrano sulle tecniche di raccolta sostenibili che possono essere applicate a centinaia di altre piante.

Questo riferimento indispensabile fornisce anche semplici ricette che vi aiuteranno a sfruttare al meglio il vostro raccolto in ogni stagione.