Jacques Ppin Cuore e anima in cucina

Recensioni dei lettori

Gli utenti lodano il libro di cucina di Jacques Pépin per le sue ricette facili e deliziose e per le bellissime illustrazioni. Molti trovano il libro stimolante, con istruzioni semplici e la possibilità di utilizzare ingredienti comuni. Le storie personali e le illustrazioni aggiungono un tocco unico, rendendo l'esperienza culinaria più ricca. Tuttavia, alcune recensioni segnalano che alcuni ingredienti possono essere difficili da reperire, il che potrebbe rappresentare una sfida per alcune ricette.

⬤ Ricette deliziose e facili da seguire
⬤ bella fotografia
⬤ storie personali coinvolgenti dello chef
⬤ ingredienti accessibili
⬤ adatti ai cuochi di casa
⬤ piatti versatili che incoraggiano l'esplorazione culinaria
⬤ ben progettato e illustrato.

Alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da reperire; un paio di utenti hanno segnalato potenziali difficoltà nel reperire articoli specifici.

(basato su 607 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Jacques Ppin Heart & Soul in the Kitchen

Contenuto del libro:

Nel libro che accompagna la sua ultima serie PBS, lo chef di fama mondiale mostra il suo stretto rapporto con la terra e il mare mentre cucina per gli amici più cari e la famiglia.

Jacques P pin Heart & Soul in the Kitchen è uno sguardo intimo sullo chef famoso e sul cibo che cucina a casa con la famiglia e gli amici, per un totale di 200 ricette. Ci sono le cene semplici che Jacques prepara per sua moglie, come i migliori hamburger del mondo (il segreto è la punta di petto macinata). Ci sono le cene eleganti per le piccole riunioni, con antipasti stuzzicanti come il formaggio Camembert in crosta di pistacchi e dessert come piccoli soufflé al cioccolato a prova di bomba. E ci sono i piatti per le feste in cortile, tra cui il filetto di pollo alla griglia in salsa chimichurri argentina.

Questo libro, condito da ricordi e storie, rivela la filosofia poco ortodossa dell'uomo che ha insegnato a milioni di persone a cucinare, rivelando le sue opinioni schiette sulla gastronomia molecolare, sul movimento dei locovori, su Julia Child e James Beard, su come crescere un bambino che mangia quasi tutto e molto altro ancora. Sia per i fan di lunga data di Jacques che per coloro che lo scoprono per la prima volta, questo è un libro di cucina imperdibile.