Il libro di cucina Moosewood: Edizione per il 40° anniversario

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per la sua raccolta di ricette vegetariane deliziose e facili da seguire che hanno superato la prova del tempo. È servito come introduzione alla cucina per molti e rimane uno dei preferiti sia dai cuochi nuovi che da quelli esperti. Tuttavia, occasionalmente si riscontrano problemi con le condizioni fisiche del libro al momento della consegna.

⬤ Varietà di ricette sane, gustose e facili da seguire
⬤ adatto ai principianti
⬤ collaudato e classico
⬤ molti utenti lo usano da anni e lo raccomandano per la sua efficacia in cucina
⬤ illustrazioni accattivanti
⬤ utile per utilizzare gli avanzi
⬤ consegna veloce.

Alcune copie presentano difetti fisici (ad esempio, angoli schiacciati); alcuni lettori segnalano la necessità di piccoli aggiustamenti nelle nuove versioni rispetto alle edizioni precedenti.

(basato su 395 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Moosewood Cookbook: 40th Anniversary Edition

Contenuto del libro:

Il libro di cucina Moosewood ha ispirato intere generazioni a cucinare cibi semplici, sani e di stagione. Un classico inserito dal Ne w York Times tra i dieci libri di cucina più venduti di tutti i tempi, questa edizione per il 40° anniversario del libro fondamentale di Mollie Katzen sarà un'aggiunta preziosa alle biblioteche di appassionati giovani e meno giovani.

Nel 1974, Mollie Katzen scrisse a mano, illustrò e pubblicò a livello locale un quaderno rilegato a spirale di ricette di piatti vegetariani ispirati a quelli che lei e i suoi colleghi cuochi servivano nel loro piccolo ristorante cooperativo di Ithaca, NY. Diverse iterazioni e milioni di copie dopo, il Moosewood Cookbook è diventato uno dei libri di cucina più influenti e amati di tutti i tempi: è stato inserito dal New York Times tra i libri di cucina più venduti della storia, è stato inserito nella Hall of Fame dei libri di cucina del James Beard Award ed è stato definito un classico dei libri di cucina dall'International Association of Culinary Professionals.

Mollie's Moosewood Cookbook ha ispirato intere generazioni a innamorarsi della cucina casalinga a base vegetale e, nel quarantesimo anniversario di quel primo libro, continua a essere un'opera fondamentale, attuale e del tutto personale. Con una nuova introduzione di Mollie, questa edizione commemorativa sarà una pietra miliare per ogni collezione di libri di cucina che i fan di lunga data e coloro che hanno appena scoperto Moosewood apprezzeranno.