Il libro di cucina dei parchi nazionali: Le migliori ricette dai (e ispirate dai) parchi nazionali d'America

Recensioni dei lettori

Il National Parks Cookbook è apprezzato per le sue belle fotografie e le intriganti ricette ispirate ai parchi nazionali americani, che lo rendono un regalo interessante per gli appassionati di cucina e di natura. Tuttavia, molti lettori sono delusi dalla prevalenza di ricette che sono adattamenti piuttosto che riproduzioni dirette dai ristoranti dei parchi, nonché da alcuni problemi pratici relativi alla disponibilità degli ingredienti e all'organizzazione delle ricette.

⬤ Splendide fotografie
⬤ ricette intriganti e diverse
⬤ sezioni collaterali educative sui parchi nazionali
⬤ adatto per essere regalato
⬤ evoca ricordi di visite ai parchi nazionali
⬤ ben organizzato con una struttura di qualità.

⬤ Molte ricette sono adattate piuttosto che autentiche, il che potrebbe deludere chi cerca piatti originali dai ristoranti del parco
⬤ alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare a seconda del luogo
⬤ mancanza di foto per molte ricette
⬤ organizzazione complicata con più tabelle di contenuto.

(basato su 48 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The National Parks Cookbook: The Best Recipes from (and Inspired By) America's National Parks

Contenuto del libro:

Assapora i sapori dei parchi nazionali americani con più di 70 deliziose ricette ispirate ai loro lodge, paesaggi e chef iconici, tra cui piatti salati, cocktail e dessert.

Da quando è stato istituito il primo parco nazionale al mondo, Yellowstone, i parchi nazionali hanno nutrito milioni di visitatori affamati nelle loro storiche sale da pranzo e nei loro ristoranti. Dai famosi popover sfogliati di Acadia ai tacos navajo carichi di Zion, gli ospiti hanno da tempo apprezzato una serie di cucine regionali uniche, pasti preparati con cibi raccolti e menu gourmet preparati da chef famosi, anche nel bel mezzo del nulla.

Chi può dimenticare quel piatto bollente di costolette di bisonte brasate alla bava d'alce a Yellowstone, o l'enorme lastra di torta gelato alle more Mile-High a Shenandoah? Forse continuate a sognare gli Huckleberry Margaritas del Grand Teton (e lo spettacolare tramonto che li ha accompagnati sul ponte del Jackson Lake Lodge), o ordinate ancora la stessa boysenberry pie dello Yosemite che ricordate dalla vostra infanzia. (Pssst... è ancora fatta nello stesso modo in cui era fatta più di 60 anni fa! ).

Ora potete ricreare e gustare queste ricette leggendarie a casa vostra con il National Parks Cookbook!

Un po' libro di cucina e un po' libro di stile di vita, pieno di splendide fotografie di viaggio e storia dei parchi nazionali, The National Parks Cookbook presenta ricette dalle destinazioni più popolari dei parchi nazionali a ovest, est, nord e sud. Troverete piatti tipici dei 10 parchi nazionali più importanti del Paese, tra cui:

⬤ Come il Grand Canyon Hiker's Stew del Phantom Ranch e lo Yosemite Firefall Cocktail dell'Ahwahnee Bar.

⬤ Ricette originali ispirate alla flora e alla fauna del parco, come il Lingonberry Brie en Croute del Denali.

⬤ Specialità culinarie locali come il pesce fritto e i funghi con salsa creola delle Isole Vergini.

Fate un tour gastronomico attraverso i parchi e portate le vostre papille gustative in un'avventura con ricette memorabili, dalla colazione alla cena, dagli antipasti al dessert e tutto il resto!