Il libro di cucina all'aperto Meateater: Ricette di selvaggina per la griglia, l'affumicatore, la stufa e il fuoco da campo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive, in particolare per le utili informazioni sulla cucina all'aperto e per la flessibilità delle ricette. Molti utenti apprezzano la varietà e la qualità delle ricette che possono essere adattate a diversi tipi di carne e situazioni di cottura. Tuttavia, ci sono piccole lamentele sulle condizioni del libro all'arrivo.

Informazioni utili per la cucina all'aperto, flessibilità delle ricette che consentono di sostituirle, varietà di piatti, comprese salse e contorni, interesse sia per i neofiti che per i cuochi esperti, immagini di alta qualità e adatto a vari ambienti esterni.

Alcuni utenti hanno ricevuto il libro danneggiato, ad esempio con la copertina strappata.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Meateater Outdoor Cookbook: Wild Game Recipes for the Grill, Smoker, Campstove, and Campfire

Contenuto del libro:

Il nuovo attesissimo libro di cucina con oltre 100 ricette dell'autore del bestseller numero 1 del New York Times The MeatEater Fish and Game Cookbook.

Nei suoi libri precedenti, Steven Rinella, cacciatore e amante della vita all'aria aperta, ha portato la selvaggina in cucina, insegnando ai lettori come macellare e cucinare il pesce selvatico e la selvaggina per creare piatti eccezionali con risultati affidabili. Ora Rinella porta la cucina all'aperto, con un libro di cucina che celebra le possibilità di cucinare la selvaggina all'aria aperta. Perché il cibo è più buono quando viene pescato, cucinato e mangiato all'aperto.

Ogni capitolo tratta un diverso metodo di cottura all'aperto, come la griglia, l'affumicatura e la cottura sulla brace. Le ricette sono tutte etichettate per la cucina da cortile, per il campeggio in auto o per lo zaino in spalla. C'è qualcosa per tutti coloro che amano la vita all'aria aperta, dai maestri della griglia da cortile ai cacciatori di selvaggina.

Le oltre 100 ricette facili da seguire includono:

- Hamburger di cervo ripieni, tre modi.

- involtini di lattuga di bulgogi

- Toast al castoro

- Aragosta alla griglia con burro di kelp

- Biscotti da forno olandese al grasso d'orso di Clay

- Banane arrostite al carbone

Oltre alle ricette, Rinella spiega le tecniche essenziali per cucinare all'aperto, come costruire la cucina all'aperto perfetta per ogni scenario e come mantenere un fuoco. Con preparazioni che spaziano dal semplice cibo da campagna a piatti da urlo per gli ospiti, The MeatEater Outdoor Cookbook è il compagno essenziale per chiunque voglia mangiare bene in natura.