Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: O come miscelare i drink nello stile attuale [1934].

Recensioni dei lettori

Il libro è un'apprezzata risorsa sulla storia del bartending e dei cocktail, particolarmente preziosa per chi è interessato ai drink classici e all'eccellenza del servizio. Sebbene fornisca una finestra storica sulle pratiche del bartending e sulle ricette tradizionali, ci sono alcune critiche sul suo contenuto e sulle dichiarazioni errate relative alla sua edizione.

Eccellente qualità del libro, significato storico, ricette preziose per drink classici, ottimo per l'apprendimento delle tecniche di bartending e riconosciuto come essenziale per i barman.

Il contenuto potrebbe non essere pienamente applicabile al bartending moderno, la data di edizione è stata travisata, alcuni utenti trovano il contenuto carente, in particolare per i lettori occasionali.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934]

Contenuto del libro:

Ristampa 2015 dell'edizione del 1934.

Facsimile completo dell'edizione originale. Non riprodotto con software di riconoscimento ottico.

La prima edizione del "Manuale del barman" di Harry Johnson è stata pubblicata prima del nostro secolo, ma questo libro di riferimento viene ristampato ancora oggi e i barman di tutto il mondo vi si rivolgono per avere una guida per affinare il proprio mestiere. Forse ciò che rende l'approccio di Johnson particolarmente significativo è che il suo libro è stato il primo "how-to", in cui si spiegava come essere un barman (non solo cosa fare), e la saggezza che Johnson ha impartito allora è ancora valida oggi. Il libro spiega anche come gestire un bar, gli aspetti quotidiani della gestione di un locale.

Centinaia di ricette di drink sono fornite nei minimi dettagli. La nostra edizione ristampa la riedizione del 1934 della classica edizione del 1882.