Guida alla cucina di guerra di Senn

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Titolo originale:

Senn's War Time Cooking Guide

Contenuto del libro:

"Senn's War Time Cooking Guide" è un classico libro di cucina di Charles Herman Senn che si propone di fornire fantastiche ricette per pasti sostanziosi che possono essere preparati con un budget limitato e con ingredienti limitati. Scritto per le persone che vivono con i terrori della guerra e la scarsità di cibo che ne consegue, il libro contiene ricette per piatti estremamente nutrienti e facili da realizzare.

Altamente consigliato a chi è interessato alla cucina economica. Charles Herman Senn (1862-1934) è stato uno scrittore tedesco di libri di cucina. Scrisse moltissimo sull'argomento, producendo libri di cucina per ogni tipo di persona e situazione, ma era particolarmente noto per le sue ricette vegetariane e di pasticceria.

Altre opere degne di nota di questo autore sono: "Breakfast and Supper Dishes" (1898), "A book of Salads: The Art of Salad Dressing" (1922) e "British Red Cross Society Cookery Manual" (1915). I contenuti includono: "Tempo di guerra ed economia alimentare", "Ricette per zuppe", "Preparazioni di pesce", "Piatti di carne", "Verdure", "Piatti per la colazione e la cena", "Dolci e pasticcini", "Torte e pasticcini", "Piatti non validi", "Salse", "Gestione dei fornelli a gas", "Pasti economici per la famiglia", "Alcuni suggerimenti di economia", "Indice delle ricette", ecc.

La collana Vintage Cookery Books si propone di riportare in vita la vecchia saggezza e le tecniche classiche, poiché abbiamo molto da imparare dalle "vecchie maniere" di cucinare. Questi libri non solo offrono un'affascinante finestra sulle società, le culture e la vita quotidiana del passato, ma ci permettono anche di approfondire attivamente la nostra storia, con un assaggio di cosa, come e quando si mangiava, si beveva e si socializzava.