Dal forno alla tavola - Piatti semplici che si curano da soli: IL BESTSELLER DEL SUNDAY TIMES

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina di Diana Henry ha ricevuto una risposta contrastante da parte degli utenti. Mentre molti recensori lodano la semplicità, l'accessibilità e la bellezza delle ricette, altri esprimono frustrazione per i tempi di cottura, le proporzioni degli ingredienti e l'aspetto finale dei piatti. Nel complesso, sembra ispirare sia l'entusiasmo per la cucina che lo scetticismo sulla sua affidabilità.

⬤ Bella presentazione ed estetica del libro di cucina.
⬤ Molte ricette sono semplici e utilizzano ingredienti facilmente accessibili.
⬤ I piatti enfatizzano le verdure e i cereali, per soddisfare le diverse preferenze alimentari.
⬤ Fornisce grande ispirazione ai cuochi domestici e incoraggia la creatività nel modificare le ricette.
⬤ Le immagini dei piatti completati sono molto apprezzate e aumentano il fascino.

⬤ Diversi utenti hanno segnalato imprecisioni nei tempi di cottura e nelle proporzioni degli ingredienti.
⬤ Alcune ricette hanno una resa visiva scadente, con piatti che appaiono bruciati o troppo cotti.
⬤ Problemi di copy-editing che possono creare confusione nel seguire le ricette.
⬤ Recensioni contrastanti sulle combinazioni di sapori; alcuni le hanno trovate elementari o poco appetibili.
⬤ Alcune ricette possono richiedere aggiustamenti che potrebbero frustrare i cuochi meno esperti.

(basato su 205 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

From the Oven to the Table - Simple dishes that look after themselves: THE SUNDAY TIMES BESTSELLER

Contenuto del libro:

Se siete a corto di tempo o semplicemente preferite mantenere le cose semplici, From the Oven to the Table mostra come il forno possa fare gran parte del lavoro necessario per preparare ottimi piatti.

Il modo preferito di cucinare di Diana Henry è gettare gli ingredienti in un piatto o in una teglia, farli scivolare nel forno e lasciare che il calore dietro la porta chiusa li trasformi in piatti dorati e bruniti. La maggior parte delle ricette di questa raccolta, meravigliosamente varia, sono cucinate in un unico piatto; alcune sono idee per semplici accompagnamenti che possono essere cucinati contemporaneamente su un altro ripiano.

Dalle cene veloci dopo il lavoro ai banchetti per gli amici, i piatti sono vivaci e moderni e si concentrano su cereali, legumi e verdure, oltre che su carne e pesce. Con ricette come le cosce di pollo al miso, patate dolci e cipollotti, l'arrosto di verdure speziate all'indiana con burro al lime e coriandolo e l'arrosto di frutta a nocciolo con briciole di mandorle e fiori d'arancio, Diana dimostra come il forno sia l'attrezzo più utile che avete in cucina.

Elogi per Come mangiare una pesca:

Si tratta di una straordinaria opera di scrittura gastronomica, perfetta sotto ogni punto di vista. Non potrei amare nessuno che non ami questo libro”. - Nigella Lawson.

'... il suo libro migliore... menu superbi che evocano luoghi e occasioni con consumata eleganza' - Financial Times.

Libro dell'anno ai Food & Drink Book Awards 2019 di André Simon.