Cibo dall'abbondanza - Il buon cibo fatto con l'abbondanza, la stagione e gli avanzi. Con più di 300 ricette, nessuna delle quali stravagante

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina di Diana Henry ne sottolineano la qualità delle ricette e la presentazione accattivante, mentre alcuni utenti affermano che potrebbe non essere adatto ai principianti assoluti e che le aspettative variano per quanto riguarda la complessità e la varietà.

Ricette ben scritte e affidabili, bella presentazione con buone fotografie, adatto sia alla cucina di tutti i giorni che alle occasioni speciali, varietà di influenze internazionali, molte ricette includono alternative o variazioni, insegna preziose tecniche di cottura e fornisce esperienze culinarie gratificanti.

Potrebbe non essere adatto ai cuochi alle prime armi a causa della complessità delle ricette, alcune ricette non sono considerate innovative o entusiasmanti, i commenti sulla versione Kindle sono contrastanti e alcuni utenti hanno riscontrato la mancanza di piatti semplici o normali.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food From Plenty - Good food made from the plentiful, the seasonal and the leftover. With over 300 recipes, none of them extravagant

Contenuto del libro:

E se il filet mignon e il foie gras non sono più sul menu? Diana Henry fa rivivere l'arte perduta dell'economia domestica - sfruttare al meglio ciò che si ha - combinandola con il desiderio odierno di una tavola sostenibile, per dimostrare ai cuochi moderni che c'è “abbondanza” di cibo da mangiare e da gustare senza esaurire i nostri conti in banca e le risorse del pianeta.

Questo tour di ricette provenienti da tutto il mondo è incentrato sull'ottimo cibo che si può preparare senza spendere un sacco di soldi. Con ciò che resta di un semplice pollo arrosto, preparate un favoloso pasticcio greco di pollo, zucca, feta e filo.

Trasformate un raccolto abbondante di pomodori e basilico in una soddisfacente crostata di pomodori e pesto. Grazie a una sezione speciale sui tagli di carne meno costosi, presto creerete nuovi piatti preferiti dalla famiglia a partire da spalla d'agnello, pancia di maiale, bistecca e simili.