Cucinare con la farina di cocco: Una deliziosa alternativa senza glutine e a basso contenuto di carboidrati al grano

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina con farina di cocco ha ricevuto recensioni contrastanti. Mentre molti utenti apprezzano la varietà di ricette e i benefici per la salute associati alla farina di cocco, altri criticano la dipendenza dalle uova e la mancanza di vere opzioni a basso contenuto di carboidrati. Il libro è considerato una risorsa preziosa per coloro che desiderano sperimentare la farina di cocco in una cottura più sana, ma potrebbe non soddisfare tutte le esigenze dietetiche.

Il libro include un'ampia varietà di ricette deliziose che utilizzano la farina di cocco, ricca di fibre e con effetti benefici sulla salute. I recensori hanno apprezzato la guida e l'accuratezza delle misure. Molti hanno trovato le ricette soddisfacenti e sazianti, soprattutto per chi segue diete a basso contenuto di carboidrati. Alcune ricette offrono opzioni a basso contenuto di zucchero o di dolcificanti alternativi, rendendole adatte a chi riduce l'assunzione di zucchero.

Un numero significativo di ricette richiede un'elevata quantità di uova, il che può essere problematico per chi soffre di allergie alle uova o per chi tiene sotto controllo i livelli di colesterolo. Inoltre, molte ricette contengono zucchero, il che fa pensare che il libro non sia veramente a basso contenuto di carboidrati. Gli utenti hanno anche notato che alcune ricette hanno prodotto risultati secchi o difficili da inghiottire. Altri hanno espresso disappunto per l'assenza di sostituzioni specifiche per chi cerca opzioni più salutari.

(basato su 349 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Contenuto del libro:

La farina di cocco è una deliziosa alternativa al grano, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. È ricca di fibre, a basso contenuto di carboidrati digeribili e rappresenta una buona fonte di proteine.

La farina di cocco può essere utilizzata per preparare una varietà di deliziosi prodotti da forno, snack, dessert e piatti principali. È l'unica farina utilizzata nella maggior parte delle ricette di questo libro.

Queste ricette sono così buone che non si può dire che non siano fatte con il grano. Se vi piacciono cibi come la torta al cioccolato tedesca, la torta di mele, i muffin ai mirtilli, i cracker al formaggio e il pasticcio di pollo, ma non volete il grano, vi piaceranno le ricette di questo libro Tutte le ricette includono varianti a basso o nullo contenuto di zucchero.