Cucina indiana moderna: Illustrata

Titolo originale:

Modern Indian Cooking: Illustrated

Contenuto del libro:

I famosi chef Hair Nayak e Vikas Khanna fondono la complessità, la storia, le spezie e i sapori della cucina indiana in piatti freschi e semplici per un gusto e un'estetica culinaria moderni.

Molti aspiranti cuochi che desiderano preparare la cucina indiana tradizionale a casa possono essere intimoriti da una dispensa in stile indiano poco fornita. Nayak e Khanna hanno anticipato questo problema.

Le loro ricette sono pensate per gli stili di vita frenetici di oggi, con una deliziosa fusione di sapori che utilizza ingredienti accessibili e metodi di cottura semplici. Servendo i piatti preferiti con un tocco di novità, come le polpette di anacardi e cocco e l'insalata di ravanelli con arachidi, gli chef fanno un cenno rispettoso alle loro radici culinarie, portando in tavola passione e creatività. In Cucina indiana moderna, Nayak e Khanna propongono una rivisitazione fresca e deliziosa della cucina indiana-fusion.

Ben illustrato con fotografie a colori, questo bel libro comprende centinaia di piatti freschi e alla portata di tutti. Diventerà sicuramente una risorsa privilegiata nella vostra cucina.