Crumb: Un libro di pasticceria

Recensioni dei lettori

Questo libro di pasticceria è stato molto apprezzato per le sue ricette uniche e saporite, per lo stile di scrittura accattivante e per le istruzioni accurate. I recensori hanno apprezzato la varietà e la creatività delle ricette, che si rivolgono sia ai panettieri principianti che a quelli esperti. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato piccoli problemi con le conversioni delle misure e difficoltà di rilegatura, ma nel complesso viene descritto come un'aggiunta preziosa alla collezione di ogni panettiere.

⬤ Ricette uniche e creative che elevano i comuni piatti da forno.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente e personale che guida e incoraggia i panettieri.
⬤ Istruzioni esaurienti con suggerimenti per la risoluzione dei problemi.
⬤ Splendide fotografie e layout accattivante.
⬤ Adatto a vari livelli di abilità, dai principianti ai panettieri esperti.
⬤ Offre sostituzioni per ingredienti difficili da trovare.

⬤ Problemi di rilegatura con il formato rigido che lo rende difficile da tenere aperto.
⬤ Alcune misure non sono completamente convertite in unità imperiali, il che può confondere alcuni utenti.
⬤ Alcune ricette possono sembrare vaghe o richiedere l'intuizione, portando a possibili variazioni nei risultati.
⬤ Alcuni ingredienti speciali possono essere difficili da trovare per alcuni panettieri.

(basato su 177 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Crumb: A Baking Book

Contenuto del libro:

Un libro di cucina della concorrente di The Great British Bakeoff Ruby Tandoh, incentrato su piatti affascinanti, saporiti e pratici che celebrano la gioia di cucinare in modo casuale.

Godetevi i piaceri che la cottura al forno può offrire, dallo sforzo di un lungo impasto allo scricchiolio di una pagnotta che si raffredda sul piano di lavoro. Crumb presenta un tipo di panificazione semplice ma esuberante, con ricette come i Cupcake alla camomilla e vaniglia, la Torta di noci al rosmarino, i Crackers ai semi di finocchio e cile e la Torta di fango al cioccolato e lime che eccitano il palato e portano la felicità nella panificazione quotidiana.

Piacevole da leggere e da cucinare, Crumb copre una gamma di progetti che vanno dal dolce al salato: torte, biscotti, cracker, pane, pasticcini, torte, crostate e altro ancora. Si tratta di una cucina ridotta all'osso e godibile per il suo stesso gusto, con ricette che torneranno più e più volte.