Colazione con Beatrice: 250 ricette dai waffle alla crema dolce alle omelette del contadino svedese

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato molto apprezzato per la varietà di ricette affidabili, in particolare per la prima colazione. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso disappunto per la mancanza di immagini e per la gamma limitata di piatti salati.

Molte ricette affidabili e interessanti, scritte da un autore rispettato. Buona varietà di ricette per la colazione. Indicazioni chiare e personalità nella scrittura.

Non sono incluse foto, il che potrebbe non piacere a chi preferisce una guida visiva. Varietà limitata, incentrata principalmente su muffin e torte al caffè, con poche opzioni salate.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Breakfast with Beatrice: 250 Recipes from Sweet Cream Waffles to Swedish Farmer's Omelets

Contenuto del libro:

Ricette collaudate per deliziose colazioni da tutto il mondo, in particolare dalla Scandinavia.

La colazione può essere, come dicono alcuni, il pasto più importante, ma non se è il più gustoso. Con l'aiuto di Beatrice Ojakangas, membro della James Beard Cookbook Hall of Famer, la colazione sarà proprio così. Con ricette tratte dalla sua storica carriera e affinate nella cucina di casa, Colazione con Beatrice prepara il cuoco - veterano o principiante - a fare della colazione l'inizio perfetto di ogni giornata.

Dolci o salate, classiche o sorprendenti, di lusso o di breve durata, queste colazioni sono adatte a ogni occasione, con ingredienti semplici, istruzioni dirette e qualche aneddoto occasionale (la colazione del veterinario?). Preparate un frullato in movimento. Raffreddate un parfait durante la notte per ottenere una delizia mattutina già pronta. Preparate un buon porridge all'antica per un inizio di giornata caldo e sostanzioso. Fate una scorpacciata di smorrebrod, un panino per la colazione molto amato in Danimarca, con qualsiasi cosa, dal formaggio alla frutta, dal pesce affumicato alla carne, disposta su una fetta di pane croccante. Sia che preferiate una pagnotta ricca di cereali o un pratico pane veloce, sia che preferiate un dolce come la treccia di caffè al cardamomo o un elaborato pasticcino danese, queste ricette soddisferanno il vostro palato mattutino. Per colazioni più tranquille (o per la cena, quando sono i bambini a scegliere), ci sono pancake e waffle alla crema che scaldano il cuore. Da quiche e casseruole a waffle con frutti di bosco, Colazione con Beatrice è un tesoro di ricette per cui vale la pena svegliarsi.