Recensioni dei lettori
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Titolo originale:
Food and Culture: A Reader
Contenuto del libro:
Questo best-seller innovativo e globale ha contribuito a istituire corsi di studi sull'alimentazione in tutte le scienze sociali e umanistiche quando è stato pubblicato per la prima volta nel 1997.
La quarta edizione di Cibo e cultura contiene una nuova sezione sull'acqua e le bevande e sul loro legame con i pasti, una sezione sulla politica e l'attivismo e un approfondimento su obesità e anoressia.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781138930575 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2018 |
| Numero di pagine: | 550 |
Acquisto:
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