Attivismo alimentare: Agenzia, democrazia ed economia

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Titolo originale:

Food Activism: Agency, Democracy and Economy

Contenuto del libro:

In tutto il mondo, le persone sfidano il sistema alimentare agroindustriale e il suo sfruttamento delle persone e delle risorse, la riduzione delle varietà alimentari locali e le conseguenze negative sulla salute. In questa raccolta, antropologi internazionali di spicco esplorano l'attivismo alimentare in tutto il mondo per mostrare come le persone parlano, negoziano o affrontano il potere attraverso il cibo.

Chi sono gli attori dell'attivismo alimentare e quali forme di agency mettono in atto? Quali tipi di economia, scambi e relazioni di mercato praticano e promuovono? Come sono organizzati e quali sono le loro scale di azione politica e le relazioni di potere? Ogni capitolo esplora perché e come le persone scelgono il cibo come mezzo per forgiare la giustizia sociale ed economica, coprendo diverse forme di attivismo alimentare, da atti individuali di consumatori o produttori a gruppi o movimenti sociali organizzati. I casi di studio abbracciano un ampio spettro geografico, tra cui Cuba, Sri Lanka, Egitto, Messico, Italia, Canada, Francia, Colombia, Giappone e Stati Uniti.

Questo è il primo libro che esamina l'attivismo alimentare in diversi contesti locali, nazionali e transnazionali, rendendolo una lettura essenziale per gli studenti e gli studiosi di antropologia e di altri settori interessati al cibo, all'economia, alla politica e al cambiamento sociale.