Cibo di strada latinoamericano: I migliori sapori dei mercati, delle spiagge e dei chioschi lungo la strada dal Messico all'Argentina

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro di cucina ha ricevuto un feedback positivo per la chiarezza delle istruzioni, la varietà delle ricette e la presentazione accattivante. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi per quanto riguarda l'autenticità, la praticità per la cucina di tutti i giorni e la lunghezza delle istruzioni.

Il libro di cucina offre una splendida varietà di ricette che soddisfano gusti diversi, con istruzioni chiare e concise. È visivamente accattivante grazie alle fotografie patinate e si apprezza lo stile di scrittura dell'autrice. Molte recensioni ne sottolineano l'idoneità sia per i cuochi principianti che per quelli esperti, offrendo ricette divertenti e festose, soprattutto per gli antipasti e gli spuntini. L'aggiunta di utili glossari e storie di fondo arricchisce l'esperienza culinaria.

Alcuni utenti hanno ritenuto che il libro mancasse di autenticità, in quanto le ricette non rispecchiano il vero cibo di strada latinoamericano. Altri hanno trovato le ricette poco pratiche per la cucina di tutti i giorni in famiglie non gourmet, a causa degli ingredienti esotici e delle lunghe istruzioni. Alcuni hanno segnalato problemi con le condizioni del libro al momento dell'arrivo (per esempio, pagine strappate) e un utente ha detto che alcune ricette comportavano lunghi elenchi di ingredienti e istruzioni complesse.

(basato su 34 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, & Roadside Stands from Mexico to Argentina

Contenuto del libro:

Dai tamales ai tacos, dal cibo su stecco ai ceviches, dalle empanadas ai dolci, il Latin American Street Food di Sandra A. Gutierrez accompagna i cuochi in un tour di degustazione delle più popolari e deliziose specialità culinarie di venti Paesi dell'America Latina, tra cui Messico, Cuba, Perù e Brasile, traducendole in 150 facili ricette per la cucina di casa.

Questi cibi eccitanti, deliziosi e accessibili sono in grado di soddisfare tutti. Condividendo un'affascinante storia culinaria, divertenti storie personali e consigli per la preparazione, Gutierrez presenta alcuni dei cibi di strada più noti e irresistibili, come i Tacos al Pastor messicani, i Tamales di Natale guatemaltechi, le Pupusas salvadoregne e i Panini cubani.

L'autrice presenta anche piatti succulenti e inaspettati che diventeranno sicuramente i suoi preferiti, come i Tacos Ticos costaricani, il Gelato all'avocado brasiliano e il Ceviche fritto peruviano. Il libro, splendidamente illustrato, include un elenco di fonti per gli ingredienti.