Applicazioni delle nanotecnologie nell'ingegneria agricola e dei bioprocessi: Dalla fattoria alla tavola

Titolo originale:

Nanotechnology Applications in Agricultural and Bioprocess Engineering: Farm to Table

Contenuto del libro:

Questo nuovo volume esamina lo scenario attuale della ricerca e dei progressi nell'uso delle applicazioni nanotecnologiche nell'ingegneria agricola e dei bioprocessi. La prima sezione tratta dell'impatto delle nanotecnologie nell'ingegneria agricola, esaminando il ruolo dei nanomateriali nella crescita e nella nutrizione delle piante.

La sezione prosegue discutendo metodi e processi specifici per l'applicazione delle nanotecnologie nello sviluppo di prodotti alimentari, nutraceutici e terapeutici. Tra questi, i metodi nanotecnologici per la fortificazione del ferro negli alimenti lattiero-caseari, per la lavorazione e la conservazione della carne e dei prodotti a base di carne, per il targeting selettivo del cancro e altro ancora. Il libro prosegue discutendo il ruolo delle nanotecnologie nella biotecnologia, ad esempio per la produzione di biocarburanti, per il trattamento delle acque reflue e come nanoparticelle enzimatiche per i processi di fabbricazione.

Illuminando le varie applicazioni nanotecnologiche per l'ingegneria agricola e dei bioprocessi, Nanotechnology Applications in Agricultural and Bioprocess Engineering: Farm to Table è una ricca risorsa per studenti avanzati, docenti, scienziati, ricercatori e professionisti del settore nel campo delle nanotecnologie. Il libro sarà inoltre utile ai professionisti dell'ingegneria, della farmaceutica e della qualità alimentare che hanno bisogno di familiarizzare con informazioni aggiornate relative al loro lavoro.