150 migliori ricette di Ebelskiver

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa molto apprezzata per la preparazione degli ebelskiver, con un'ampia varietà di ricette piacevoli e affidabili. Molti utenti ne sottolineano l'utilità sia per i principianti che per i cuochi esperti, e molti esprimono soddisfazione per il gusto e la creatività dei piatti. Tuttavia, alcune recensioni hanno evidenziato la mancanza di fotografie e la ripetitività delle istruzioni come svantaggi.

⬤ Gamma di ricette varia e gustosa
⬤ adatta a principianti e cuochi esperti
⬤ istruzioni chiare
⬤ dimensioni compatte
⬤ molti utenti hanno avuto successo nella preparazione degli ebelskiver
⬤ buoni consigli per le variazioni e l'apprendimento
⬤ include ricette internazionali.

⬤ Numero limitato di foto
⬤ alcune ripetizioni nelle istruzioni delle ricette
⬤ alcune ricette potrebbero non corrispondere ai nomi culturali tradizionali
⬤ mancano ricette specifiche (come gli ebelskiver al cioccolato).

(basato su 76 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

150 Best Ebelskiver Recipes

Contenuto del libro:

Gli ebelskiver sono piccoli pancake danesi gonfiati preparati in una speciale padella a più pozzetti.

Le varianti dolci e salate di questo piccolo bignè stanno comparendo nei menu dei ristoranti e nei mercati degli agricoltori di tutto il Nord America L'ampia disponibilità delle teglie nei grandi magazzini e nei supermercati ha incoraggiato le cuoche casalinghe a unirsi al divertimento di questa gustosa delizia Originariamente disponibili solo presso i negozi Williams-Sonoma, le teglie sono ora uno degli articoli più venduti presso la grande distribuzione e i negozi di gastronomia.

Gli Ebelskiver, con la loro forma e le loro dimensioni ideali, attraggono i cuochi di casa di tutti i tipi e per tutte le occasioni Questo fantastico libro di cucina va ben oltre una raccolta di ricette, poiché è anche un manuale di elettrodomestici/attrezzature Le ricette variano da semplici a sofisticate, ma sono tutte pratiche e deliziose, che spaziano dai classici ebelskiver, alle nuove opzioni per la colazione, agli antipasti da preparare in anticipo, agli spuntini per la famiglia Anche i decadenti dessert possono essere preparati in pochi minuti, senza accendere il forno.

Solo un piccolo assaggio di queste sontuose ricette include:

⬤ Ebelskivers all'arancia e mirtilli, bignè burrosi, ebelskivers all'acero e noci.

⬤ Bignè al salmone affumicato e aneto, Bignè alla feta e peperoni arrostiti, Bignè alla torta di granchio.

⬤ Bignè alla ganache di cioccolato, bignè pralinati, bignè al burro brunito.

⬤ Bignè di grano saraceno, bignè Lamington, bignè Spanakopita, bignè Linzer.

Le 150 ricette offrono combinazioni di sapori ispirate, oltre a varianti vegane e senza glutine delle pastelle classiche e semplificate, che possono essere sostituite in tutte le ricette della raccolta.