Zucchero buono, zucchero cattivo: come alimentare il corpo e il cervello con energia sana

Recensioni dei lettori

Il libro “Zucchero buono-Zucchero cattivo” è stato molto apprezzato per il suo approccio coinvolgente e informativo alla comprensione dello zucchero e dei suoi effetti sulla salute. I lettori apprezzano lo stile facile da leggere e i consigli pratici che offre, incoraggiando l'impegno a migliorare le abitudini alimentari.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente e colloquiale, che dà l'impressione di essere personale.
⬤ Informazioni esaurienti sugli zuccheri, sui loro effetti sull'organismo e su come fare scelte più sane.
⬤ Motiva i lettori a migliorare le proprie abitudini alimentari.
⬤ Utile sia per chi mangia bene sia per chi vuole cambiare la propria dieta.

Alcuni lettori potrebbero trovare l'argomento zucchero e salute ripetitivo o troppo dettagliato, a seconda delle loro conoscenze in materia di nutrizione.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Good Sugar, Bad Sugar: How to Power Your Body and Brain with Healthy Energy

Contenuto del libro:

Una guida per sostituire gli zuccheri cattivi nella dieta con zuccheri buoni, per una guarigione fisica, emotiva e mentale e per una maggiore energia.

- Spiega come sostituire facilmente gli zuccheri cattivi, tra cui lo zucchero bianco e i dolcificanti artificiali, con zuccheri buoni, come quelli contenuti nella frutta, nel miele e nei cereali integrali.

- Spiega la differenza tra zuccheri veloci e zuccheri lenti e il ruolo regolatore delle proteine per rallentare l'utilizzo degli zuccheri da parte dell'organismo.

- Rivela gli effetti nocivi degli zuccheri cattivi, tra cui l'ipoglicemia, il diabete, l'obesità, la carie, l'ispessimento del sangue, gli squilibri acido-alcalini, l'iperattività delle ghiandole, gli sbalzi d'umore, le fobie, la depressione e gli stati deliranti.

Una delle sostanze nutritive più preziose che possiamo consumare, lo zucchero fornisce l'energia essenziale di cui il corpo e il cervello hanno bisogno per funzionare. Ma esistono forme di zucchero buone e cattive, salutari e dannose. Gli zuccheri buoni sono quelli presenti in natura in alimenti come frutta, miele, sciroppo d'acero e cereali integrali. Questi zuccheri non raffinati non solo forniscono energia, ma anche oligoelementi, minerali e vitamine, nutrienti fondamentali per aiutare l'organismo a elaborare lo zucchero. Gli zuccheri cattivi sono quelli prodotti o raffinati dall'uomo, come lo zucchero bianco, la farina bianca e i dolcificanti artificiali. Pervasivi nella dieta moderna, gli zuccheri cattivi sono difficili da metabolizzare per l'organismo e portano a una serie di problemi di salute, tra cui carie, diabete di tipo 2, nebbia cerebrale, sbalzi d'umore e aumento di peso.

In questa guida pratica, Christopher Vasey, N.D., spiega come sostituire con successo gli zuccheri cattivi con quelli buoni e come ridurre il desiderio di zucchero e interrompere la dipendenza dallo zucchero. Rivela come gli zuccheri raffinati non solo causino i ben noti problemi di salute legati allo zucchero, come l'obesità, ma portino anche a squilibri acido-alcalini, iperattività di ghiandole e organi, stanchezza cronica, carenze nutritive, sangue denso e disturbi mentali come scatti d'ira, fobie, depressione e stati confusionali simili alla demenza, condizioni non comuni prima che lo zucchero bianco fosse introdotto nell'alimentazione mondiale più di 200 anni fa. Vasey descrive il funzionamento dello zucchero, sotto forma di glucosio, nell'organismo ed esplora la differenza tra zuccheri "veloci" e zuccheri "lenti", sottolineando l'importanza degli zuccheri lenti per garantire un livello di energia costante per tutto il giorno. Esamina l'indice glicemico per quanto riguarda gli zuccheri buoni e cattivi, veloci e lenti, e il ruolo regolatore delle proteine per rallentare l'utilizzo degli zuccheri da parte dell'organismo. Spiega come la disidratazione e lo squilibrio del livello di pH dell'organismo possano innescare la dipendenza da zuccheri cattivi e fornisce i passaggi per correggere entrambi i problemi.

Offrendo un percorso per uscire dalla dipendenza da zucchero e semplici passi per alimentare il cervello e il corpo con una sana energia, Vasey vi fornisce gli strumenti per prendere possesso della vostra salute.