Zora Neale Hurston sul cibo della Florida: Ricette, rimedi e semplici piaceri

Recensioni dei lettori

Il libro offre una ricca narrazione storica della Florida dopo la Guerra Civile, mescolando fatti interessanti con ricette e rimedi erboristici. È particolarmente apprezzato per la sua leggibilità e per la narrazione coinvolgente, che si rivolge a chi è interessato alla storia regionale e alle tradizioni culinarie.

Scritto in modo eccellente, approfondimenti storici ben studiati, ricette divertenti e interessanti, facile da leggere, coinvolge profondamente i lettori, integra le storie con la storia culinaria, particolarmente rilevante per la storia nera della Florida.

Non si tratta di un libro di cucina tradizionale, alcuni lettori potrebbero non trovarlo utile o adatto a loro, è stata segnalata una pagina mancante e potrebbe non essere adatto a tutti i tipi di pubblico.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Contenuto del libro:

La ricerca etnografica e gli scritti di Zora Neale Hurston, nativa di Eatonville, Florida, dei primi del Novecento, sottolineano l'essenzialità del cibo in Florida attraverso piatti e ricette semplici.

Prende in considerazione i cibi preparati per i pasti di tutti i giorni e per le occasioni speciali e guarda a ciò che ha plasmato le tradizioni alimentari della gente nella Florida del primo Novecento. La Hurston ha fatto per la Florida quello che William Faulkner ha fatto per il Mississippi: ha fornito una visione della storia e della cultura di uno Stato attraverso vari stili di scrittura.

Le storie, il folklore e i rimedi alimentari da lei raccolti, e le relative ricette che il professore di cucina Fred Opie vi abbina, sono una lettura essenziale per chi ama cucinare e mangiare.