Zora Neale Hurston sul cibo della Florida:: Ricette, rimedi e semplici piaceri

Recensioni dei lettori

Il libro è una combinazione unica di storia e tradizioni culinarie della Florida, con fatti interessanti, contenuti ben studiati e molte ricette. Si rivolge a coloro che sono interessati agli aspetti storici piuttosto che alla cucina in senso stretto.

Storia ben studiata, narrazione coinvolgente, ricette interessanti, facile da leggere, include rimedi erboristici e approfondimenti storici, piacevole per i lettori interessati al passato della Florida.

Non è un libro di cucina tradizionale, alcuni lettori potrebbero trovare meno attraente l'attenzione alla storia, in un caso manca una pagina.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Contenuto del libro:

La ricerca etnografica e gli scritti di Zora Neale Hurston, nativa della Florida, all'inizio del XX secolo, sottolineano l'essenzialità del cibo in Florida attraverso piatti e ricette semplici.

Prende in considerazione i cibi preparati per i pasti di tutti i giorni e per le occasioni speciali e analizza ciò che ha plasmato le tradizioni alimentari della gente nella Florida del primo Novecento. La Hurston ha fatto per la Florida quello che William Faulkner ha fatto per il Mississippi: ha fornito una visione della storia e della cultura di uno Stato attraverso vari stili di scrittura.

Le storie, il folklore e i rimedi alimentari da lei raccolti, e le relative ricette che il professore di cucina Fred Opie vi abbina, sono una lettura essenziale per chi ama cucinare e mangiare.