Viaggi nella cucina verde

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina è una splendida raccolta di ricette ispirate alle cucine di tutto il mondo, accompagnate da splendide illustrazioni e da storie di viaggio personali degli autori. Il libro pone l'accento su piatti salutari, spesso vegetariani, adattati alla cucina casalinga, rendendo accessibili e piacevoli i cibi di diverse culture.

Il libro presenta splendide fotografie e illustrazioni, storie di viaggio che ispirano e ricette che incorporano sapori globali e si concentrano sulla salute e sulle preferenze alimentari, come le opzioni senza glutine e vegetariane. Molte recensioni sottolineano la semplicità e l'accessibilità delle ricette, che lo rendono adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti.

Alcune ricette presentano piccoli difetti che potrebbero influire sull'esperienza culinaria, suggerendo che potrebbero non essere state testate a fondo. Si dice che l'enfasi sulle alternative senza glutine potrebbe distrarre o datare il libro di cucina. Inoltre, alcuni ritengono che ci si concentri sulla promozione di uno stile di vita piuttosto che sulle ricette.

(basato su 97 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Green Kitchen Travels

Contenuto del libro:

David, Luise ed Elsa sono una famiglia che ama viaggiare. Affamati di vedere e assaggiare più cose del mondo, hanno intrapreso un viaggio intorno al mondo quando Elsa aveva solo 7 mesi. Hanno dormito sul divano di un amico a Brooklyn, hanno cercato un ristorante vegetariano a Pechino e sono rimasti ipnotizzati dal cibo di strada in Vietnam. Quando David e Luise tornarono a casa, la loro figlia aveva imparato a camminare e le loro menti e le loro pance erano piene di ispirazione alimentare.

Ispiratevi ai loro viaggi e iniziate la giornata con le deliziose cialde di zucca e mandorle di San Francisco, mangiate un pad thai di fagioli crudi in Thailandia per pranzo e un curry di verdure dello Sri Lanka per cena. David e Luise hanno l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda i dessert, con cheesecake, tiramisù crudo e una frittella dolce di roti. Con ingredienti facili da trovare e istruzioni semplici, queste ricette saranno sicuramente un successo.

Con splendide fotografie e food styling, oltre ad aneddoti personali e immagini dei viaggi degli autori, The Green Kitchen: Food From Our Travels condivide ricette vegetariane, vegane e senza glutine moderne e stimolanti.