Un testamento agricolo

Titolo originale:

An Agricultural Testament

Contenuto del libro:

QUESTA È LA VERSIONE CON COPERTINA RIGIDA.

Perché c'è una mucca sulla copertina di questo libro? Questo è un libro sull'agricoltura e gli animali da fattoria sono diventati fuori moda in alcuni ambienti. Le mucche, a quanto pare, sono responsabili del riscaldamento globale, del cambiamento climatico e quindi, senza dubbio, dell'innalzamento del livello del mare e delle scie chimiche.

Ma ogni vero agricoltore, di qualsiasi epoca storica, sa che questo non è vero. Gli animali esistono da sempre. Gli animali sono una parte vitale di un sistema vivente incredibilmente complesso. Chiunque conosca le basi dell'agricoltura rigenerativa lo capisce.

Albert Howard ha trascorso anni a studiare e utilizzare i metodi dell'agricoltura tradizionale asiatica e dimostra in questo libro che la fertilità e la salute del suolo dipendono dall'humus, nella cui produzione i materiali animali svolgono un ruolo fondamentale. Un suolo sano ha bisogno di apporti animali. Gli animali in agricoltura sono centrali, sono al fianco dei funghi.

Questo messaggio non è accolto con favore da coloro che vorrebbero alimentare il mondo moderno con una dieta a base vegetale, con sostituti del cibo coltivati in laboratorio e con liste di ingredienti lunghe quanto il vostro braccio, e che salveranno il pianeta usando soia geneticamente modificata e pizze stampate in 3D.

Così, la mucca e il suo vitello sono in copertina per ristabilire l'equilibrio e anche per essere uno dei protagonisti di questo libro (insieme alla canna da zucchero, alle fosse di scarico e ai dipendenti pubblici). Lei era la più fotogenica.

Il testo di Albert Howard è stato completamente rielaborato in questa nuova versione del libro. L'abitudine, comune all'epoca, di utilizzare lunghi paragrafi non è preferita dai lettori moderni, quindi il testo è stato ampiamente "riarrangiato". La grammatica è stata ritoccata e gli stili sono stati adottati. Sono stati aggiunti i titoli, le infinitive non sono state separate.

Le modifiche apportate sono state fatte per rendere le cose più comode per gli occhi e i gusti moderni. Naturalmente, il senso e l'intenzione dell'autore non sono stati alterati. Speriamo che Albert Howard approvi questa rielaborazione del suo libro. Le sue idee sono più importanti che mai.

Wendell Berry ha scritto in The Last Whole Earth Catalog:

"Le scoperte e i metodi di Howard, e le loro implicazioni, sono riportati in dettaglio in An Agricultural Testament. Sono di enorme utilità per giardinieri e agricoltori, e per chiunque sia interessato alla storia e ai problemi dell'uso della terra. Ma a parte il suo valore pratico, il libro di Howard è prezioso per la sua capacità di collocare i fatti e le intuizioni nella prospettiva della storia. Questo libro è una critica delle civiltà, che le giudica non in base ai loro manufatti e alle loro vittorie, ma in base alla loro risposta al sacro dovere di consegnare alla generazione successiva, senza danni, l'eredità di un suolo fertile".