Recensioni dei lettori
Riepilogo:Un buon appetito: Eating for Planet, Body and Soul di Jenny Chandler pone l'accento su una dieta incentrata sulle piante e su pratiche alimentari sostenibili. Il libro è composto da due sezioni principali: ingredienti fondamentali e prodotti di stagione, completati da oltre 50 ricette adattabili. Sebbene sia generalmente ben accolto per i suoi consigli pratici e le sue deliziose ricette, alcuni lettori lo trovano pesante e opprimente, e potrebbe non essere adatto a cuochi alle prime armi.
Vantaggi:⬤ Promuove un'alimentazione sostenibile e incentrata sui vegetali
⬤ Contiene oltre 50 ricette adattabili
⬤ Offre informazioni pratiche sulla conservazione degli alimenti, sulla cottura in lotti e sul foraggiamento
⬤ Accattivante dal punto di vista visivo, con ottime illustrazioni
⬤ Fornisce consigli per ridurre gli sprechi alimentari e per essere un consumatore consapevole
⬤ Ricette facili da seguire con varianti da personalizzare.
⬤ Può risultare pesante e opprimente per alcuni lettori
⬤ Può mancare l'enfasi su alcune restrizioni dietetiche, tra cui le alternative ai latticini
⬤ Alcuni trovano le informazioni basilari se già conoscono l'alimentazione sostenibile
⬤ Limitata la discussione sui costi degli ingredienti e sulla gestione pratica della cucina per gli spazi più piccoli
⬤ Non è un libro di cucina strettamente vegetariano, il che può deludere chi cerca ricette esclusivamente vegetariane.
(basato su 30 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
A Good Appetite
Contenuto del libro:
Un libro imperdibile per gli amanti del cibo che vogliono essere più ecologici".
A Good Appetite è ricco di informazioni pratiche per rendere il vostro modo di fare la spesa e di cucinare più rispettoso del pianeta.
Ci sono oltre 50 deliziose ricette che possono essere adattate in centinaia di modi a seconda della stagione o della dispensa. Ci sono guide su tutto, dal mangiare con le stagioni, al mangiare le radici e la frutta, dal far avanzare un po' di carne alla cucina in serie, ai modi migliori per usare il freezer e persino al foraging.
Evitando gli sprechi alimentari e ottimizzando gli ingredienti più costosi, si ottiene un guadagno anche per le tasche.
Jenny Chandler ha creato una guida preziosa che può cambiare per sempre il vostro modo di cucinare, per voi stessi, per gli amici e per la famiglia.
Include misure metriche e imperiali.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780008596019 |
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| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2023 |
| Numero di pagine: | 192 |
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