Truffle Hound - Sulle tracce dell'odore più seducente del mondo, con sognatori, architetti e cani straordinari

Recensioni dei lettori

Il libro “Truffle Hound” di Rowan Jacobsen è un'esplorazione ben studiata e divertente del mondo dei tartufi, della loro cultura e degli affascinanti cani che aiutano a trovarli. I lettori apprezzano l'umorismo dell'autore, il suo stile di scrittura coinvolgente e il suo contenuto informativo che si rivolge sia agli appassionati di tartufi esperti che ai nuovi arrivati. La scrittura è descritta come spiritosa e coinvolgente, e molti si sentono ispirati a saperne di più sui tartufi o addirittura a diventare essi stessi coltivatori di tartufi.

Lo stile di scrittura ben studiato e informativo, umoristico e coinvolgente, le storie e le descrizioni accattivanti sui tartufi, l'ampia copertura delle varie regioni e dei tipi di tartufo, l'inclusione di ricette e foto, ispirano i lettori a esplorare la ricerca e l'allevamento dei tartufi, sono piacevoli sia per gli amanti del cibo che per i lettori occasionali.

Alcuni lettori hanno notato una ripetizione delle informazioni nei vari capitoli, una potenziale disconnessione per coloro che non sono interessati ai tartufi e la mancanza di tartufi in alcune località, che potrebbe limitare l'esplorazione personale. Alcuni hanno trovato il libro meno elevato del previsto.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Truffle Hound - On the Trail of the World's Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Contenuto del libro:

IN LISTA PER IL PREMIO ANDRÉ SIMON 2021

Come un tartufo, Truffle Hound ci affascina seducendoci” Mark Kurlansky

Un'avvincente esplorazione del mondo segreto e sensuale del tartufo, l'inafferrabile alimento che ha catturato i cuori, l'immaginazione e i palati di tutto il mondo.

È bastato il profumo di un tartufo bianco appena scoperto a Barolo per condurre Rowan Jacobsen nella tana del coniglio, in un mondo fatto di cacce segrete, boschi nebbiosi, affari sul mercato nero, chef ossessivi, scienziati donchisciotteschi, cani infangati, odori molesti e alcuni dei piatti più memorabili mai creati.

I tartufi attraggono sognatori, intrallazzatori e sensuali. Le persone passano anni ad addestrare i cani per trovarli sottoterra. Piantano foreste di querce e aspettano un decennio per la comparsa dei tartufi. Pagano 2.170 sterline al chilo per possederli. Si trasformano in pozzanghere tremanti in loro presenza. Perché?

Truffle Hound è l'affascinante resoconto della ricerca di Rowan, un viaggio che lo ha portato dall'Italia all'Istria, all'Ungheria, alla Spagna, all'Inghilterra e al Nord America. Al tempo stesso un'odissea divertente e un manifesto, Truffle Hound demistifica i tartufi - e poi li rimistifica, liberandoli dalla loro gabbia dorata e restituendoli alle loro radici come un'offerta sacra della foresta. Aiuta le persone a capire perché reagiscono così fortemente a quell'odore pazzesco, mostra loro che i tartufi sono più di quanto abbiano mai immaginato e dà loro tutti gli strumenti necessari per portare il proprio amore per i tartufi al livello successivo. Profondamente informato, spassionatamente appassionato, di grande leggibilità, Truffle Hound scatenerà la prossima grande passione culinaria della Gran Bretagna.