Spuntini per la cena: Piccoli bocconi, piatti pieni, non si può perdere

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina presenta una serie di ricette vegetariane e vegane uniche e gustose, generalmente semplici da preparare. È noto per la sua bella impaginazione, le belle foto e i consigli pratici per l'intrattenimento. Tuttavia, ci sono opinioni contrastanti sulla complessità di alcune ricette e sul fascino complessivo della presentazione dei piatti.

⬤ Ricette semplici ma di alto livello
⬤ uniche e diverse da altri libri di cucina
⬤ include opzioni salutari (senza glutine, vegane)
⬤ ben impaginate con belle foto
⬤ consigli utili e suggerimenti per il menu
⬤ ottimo per intrattenere
⬤ ricette solide di un autore noto.

⬤ Alcune ricette sono state giudicate troppo pignole o poco appetibili da alcuni lettori
⬤ sono stati segnalati residui appiccicosi sulle copertine del libro
⬤ alcuni hanno trovato le ricette poco entusiasmanti
⬤ non tutti i piatti possono essere adatti ai normali pasti della settimana.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Snacks for Dinner: Small Bites, Full Plates, Can't Lose

Contenuto del libro:

L'autrice di Start Simple ridefinisce il concetto di “cena” in questo libro di cucina creativo che eleva gli spuntini e gli stuzzichini a piatto principale, con 100 ricette e 75 foto a colori.

UNO DEI LIBRI DI CUCINA PIÙ ATTESI DEL 2022-Food & Wine,Bon Appétit, Bookriot

Ci siamo passati tutti. A corto di tempo, di pazienza o di voglia di cucinare l'ennesimo pasto, ci ritroviamo a mangiare spuntini per cena. Sebbene questi “pasti” siano spesso improvvisati, è innegabile che mangiare piccoli bocconi sia meno stressante e spesso più piacevole che pianificare e preparare un pasto tradizionale.

In Snacks for Dinner, Volger trasforma gli spuntini spensierati in pasti nutrienti, con ricette che ispirano a preparare spuntini non solo veloci da realizzare, ma anche molto soddisfacenti. La cena perfetta per uno spuntino ruota attorno a 7 componenti principali:

croccante: bocconcini salati

Piccante e piccante: Sottaceti e marinate

Spalmati e spalmabili: Salsine e creme da spalmare

Centrotavola: Un po' più sostanzioso

Piccolo ma potente: Insalate e zuppe al cucchiaio

Contenitori: Cracker, pane e patatine fritte

Sorsi-dolci: Bevande e dessert

Volger mostra come questi componenti saporiti possano essere mescolati e abbinati per creare un pasto piacevole al palato. Seguendo le indicazioni di Volger, si può iniziare con dei pistacchi glassati al fumo per dare croccantezza e aggiungere degli asparagi marinati all'arancia e alla senape con un contorno di scalogni sottaceto al miele. Avete voglia di qualcosa di cremoso? Provate una salsa di noci tostate e feta o una salsa verde al Tahini con cracker di noci e semi fatti in casa o crudité. Le possibilità sono infinite. E soprattutto, molti di questi bocconcini possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero o in dispensa per essere assemblati facilmente.

Con le ricette semplici e salutari di Volger e la guida agli abbinamenti, gli spuntini per cena non sono più una vergogna, ma una scelta sana, divertente e rispettabile.